Nästan alla invånare i vårt land har provat surkål minst en gång i sina liv. I många regioner är detta det enda sättet att behålla din kålskörd under lång tid. Samtidigt bevaras alla användbara vitaminer och mikroelement för vår kropp i den.
En bra surkål innehåller en stor mängd vitaminer i grupperna C, B, A, E, H, K samt fiber, proteiner, organiska syror. För betning används medelstora och sena kålvarianter. Sådan kål är också rik på bioflavonoider, niacin, stärkelse, pektiner, kalcium, magnesium och järn. Baserat på alla dessa element är surkål mycket fördelaktigt för människokroppen. Vad är nyttan av sådan kål?
Fördelarna med surkål:
1. På grund av att det innehåller organiska syror förbättrar det matsmältningen och metylmetionin skyddar magslemhinnan från skador.
2. På grund av den höga koncentrationen av askorbinsyra ökar immuniteten. Det är en oumbärlig produkt för förkylning och virussjukdomar.
3. Hjälper överviktiga människor. Det är en dietprodukt på grund av dess låga kaloriinnehåll - bara 27 kcal per 100 g.
4. Efter att ha ätit surkål förstärks tandköttet och tandförfall utvecklas inte.
5. För personer i riskzonen minskar sannolikheten för kranskärlssjukdom och förhindrar också bildandet av maligna tumörer.
6. Denna kål innehåller ämnen som sänker kolesterolnivån i människans blod.
7. Surkål är indicerad för användning i mat för patienter med diabetes mellitus, tar bort parasiter från kroppen och har en gynnsam effekt på lever, njurar och bukspottkörteln.
8. Det hjälper till att bekämpa nervönskningar, eliminerar trötthet och irritabilitet.
9. Förutom inre organ stärker surkål hår och naglar och bevarar också ungdomligheten i huden. Använd olika masker från denna produkt för att göra detta.
10. För män är det användbart under baksmälla, liksom att öka mental förmåga och fysisk aktivitet.
11. För kvinnor hjälper surkål att övervinna toxicos under graviditeten. Det används också i form av masker mot akne och fräknar.
12. Förutom själva kålen är dess juice också användbar. Det tar bort gifter från levern, hjälper till med gallstenssjukdom, illamående, förstoppning. Surkåljuice ökar också aptiten perfekt och hjälper magen att absorbera de tyngsta matarna.
Den huvudsakliga kontraindikationen av surkål är ökad flatulens. Detta beror på fermenteringsprocesserna i denna produkt. Det bör inte heller ätas av personer med pankreatit, högt blodtryck, njursvikt och hjärtödem.
Trots vissa kontraindikationer är surkål en mycket användbar och nödvändig livsmedelsprodukt, från en mycket ung ålder (från 3-4 år).
