Kanske har några hört talas om brödet som munken beredde under hungern i öknen och därmed räddade sitt folk från en säker död. De av er som är intresserade av vetenskap och historia bör inte ignorera det faktum att legenden är mycket trovärdig och därför ännu mer överraskande.
Så vad hette det legendariska brödet, från vilket det gjordes? Det är fullt möjligt att svara på dessa frågor, man behöver bara fundera på legenden, en stund förkasta religiösa fördomar. Tyvärr förblir det exakta namnet på munken som tillagade denna fantastiska maträtt okänd, historien är tyst om honom, allt annat kan räknas ut.
Namnet på brödet, som enligt legenden gjordes av en munk
En gammal legend säger att den så kallade "manna från himlen" kom ner till munken, från vilken han gjorde bröd. Detta bröd kallas mycket enkelt - "kringla". I en av finalerna i spelet "Field of Miracles" ställdes en fråga om detta bröd, ordet måste bestå av åtta bokstäver. Kringlan betraktas först nu som ett tillskott till te och en godbit för bakelsälskare, som finns tillgänglig varje dag innan det var ett slags bröd. Idag kan en kringla köpas i vilken butik som helst, men i antiken var det en riktig gåva uppifrån.
Legenden i sig skämmer helt enkelt läsarens fantasi. Den berättar hur människor, utmattade av hunger och smärtsam passage genom öknen, såg ett stort antal små korn framför sig som liknar gryn. De hade tröttnat på dessa korn, detta gjorde det möjligt för dem att överleva och fullborda sin otroligt svåra väg. En av munkarna påstod till och med att göra bröd av himmelskorn.
Det visar sig att en gudomlig gåva kan hittas ganska rimlig, jordisk förklaring. Vissa forskare föreslår att kornen av gudomligt manna är klumpar av ätlig lav som bärs av vinden över de afrikanska och asiatiska öknarna. Naturligtvis slår den bibliska berättelsen igång fantasin, stärker de troendes åsikter, men den har en helt vetenskaplig grund, vilket innebär att den kan vara ett historiskt faktum.
Det legendariska brödet är en kringla. Moderna matlagningsrecept
För kringlor med nötter behöver du:
- 350 g mjöl;
- 200 g smör;
- 100 g socker
- 80 g vaniljesocker;
- en fjärdedel tesked salt;
- 3 ägg;
- 100 g hackade nötter
Kanske ett av de mest framgångsrika moderna kringlorrecepten är kringlor med nötter. För att förbereda dem, sikta mjölet ordentligt i förväg och blanda det med strösocker, och glöm inte att tillsätta cirka 30 gram vaniljsocker. Tillsätt sedan ägg och lätt mjukt smör, blanda noggrant tills en homogen deg erhålls. Den måste placeras i kylskåpet och förvaras där i en timme.
Dela den kylda degen i bitar och forma kringlor från dem, du borde få ungefär femton till tjugo bitar. Lägg den framtida delikatessen på ett bakplåt och glöm inte att smörja den med olja först. Nu handlar det om nötterna, strö kringlorna generöst med dem. Du måste baka allt detta i cirka 15 minuter vid en temperatur på cirka två hundra grader. De resulterande kringlorna ska kylas och ströas med resten av vaniljssockret.
För kringlor på hebreiska behöver du:
- 0,5 koppar jäst;
- 1,7 kg mjöl
- salt och anis efter smak
- varmvatten
Ett annat mycket intressant, lite ovanligt recept för att göra kringlor är”judiska kringlor”. Du måste blanda jäst, mjöl, salt och anis med varmt vatten, knåda en ganska tjock deg. Glöm inte att ge det tid för att det ska stiga ordentligt. Det är särskilt intressant att sådana kringlor förkokas lite innan de skickas till ugnen. För att göra detta doppas de formade kringlorna i kokande vatten, vänta tills de flyter, fångas och skickas till ugnen. Det enda kvar att göra är att vänta tills kringlorna är klara.
