Eggnog är en efterrätt baserad på råa kycklingägg och socker. Det finns många variationer av mogul-mogul - med vin eller kakao, frukt eller kaffe, cognac och till och med öl. Förutom sin smak är mogul också extremt användbar - denna delikatess kan lindra ont i halsen med kall eller ont i halsen.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 1 msk. en sked smör;
- - 1 tesked kakao
- vispad grädde, nötter, riven choklad eller frukt (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Skölj äggen med en borste och tvätt tvål under rinnande varmt vatten. För att utesluta salmonellosinfektion måste ägg vara färska och tvättas noggrant.
Steg 2
Blöt ägg i varmt vatten i 5-10 minuter. Lös sedan upp en tesked bakpulver i två glas varmt vatten och skölj äggen med denna lösning i 10 minuter. Dessa steg säkerställer att du har en mer grundlig desinfektion av dina ägg.
Steg 3
Separera äggulorna från de vita. För att göra detta, slå försiktigt mitten av ägget med en kniv och dela det i 2 delar. Ta behållaren och försiktigt över den så att äggulan inte faller ut, häll äggets innehåll från hälften av skalet till den andra. Den vita dräneras gradvis in i den ersatta behållaren och äggulan kommer att förbli i skalet. Om du inte kan separera de vita från äggulorna på detta sätt kan du använda en speciell sked.
Steg 4
Sätt ekorrarna i kylskåpet för tillfället. Tillsätt salt och socker till äggulorna. Vispa ingredienserna med en mixer tills skum bildas.
Steg 5
Tillsätt smör och kakao. Slå med en mixer. Smöret måste mjukas. Det är bäst om du håller den vid rumstemperatur i förväg.
Steg 6
Ta ut äggvitorna från kylskåpet och slå dem tills de bildar ett tjockt skum eller toppar. Observera att om till och med en droppe äggula har kommit in i proteinerna är det inte längre möjligt att slå dem till önskad konsistens.
Steg 7
Blanda äggula massa försiktigt med vispade äggvitor och häll äggnoggen i glas, koppar eller skålar. För att förhindra att drycken hamnar i glaset utan skum, häll äggnoggen mycket försiktigt.
Steg 8
Garnera mogulen med vispad grädde, frukt, nötter eller strimlad choklad om så önskas.
