Gratin är en salt eller söt mat som bakas tills den är gyllenbrun och aptitretande. Vi föreslår att du förbereder baskiskt ägggratin - denna maträtt är populär i Italien och kan serveras som en hälsosam och rejäl frukost.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 4 ägg
- - 4 tomater;
- - 2 zucchini;
- - 1 lök;
- - 1 röd färsk peppar
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 80 g Gruyere-ost;
- - 2 teskedar hackad persilja
- - svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Värm olivoljan i en kraftig stekpanna. Skala löken, hugga fint, lägg i en stekpanna, steka tillsammans med röd paprika, skär i rutor.
Steg 2
Lägg sedan zucchini skuren i tunna skivor i en stekpanna, stek på båda sidor. Om zucchinin är ung är det inte ens nödvändigt att skala dem.
Steg 3
Skala tomaterna genom att skola dem med kokande vatten. Hacka fint, lägg i en stekpanna med zucchini. Tillsätt hackad vitlök. Krydda med salt och peppar efter smak, låt stå i eld i några minuter.
Steg 4
Lägg nu grönsaksblandningen i två oljade burkar. I varje form gör du två fördjupningar, bryter två ägg i dem. Strö över riven ost ovanpå.
Steg 5
Lägg formarna under en förvärmd grill, koka i 10-15 minuter. Strö den beredda baskiska ägggratängen generöst med färsk persilja och servera direkt i burkarna.
