Pecan är infödd i Nordamerika, där den används i stor utsträckning. Pecan har ett antal fördelaktiga egenskaper på grund av dess sammansättning, som är rik på vitaminer, mineraler och spårämnen.
I Ryssland är pekannötter ännu inte så populära som valnöt, möjligen på grund av dess höga kostnad. Det används av konditorer mer för dekoration än som fyllning för pajer.
Vad är pekannötter?
Pecan är ett lövfällande valnötsträd relaterat till valnötter. Pekannötter smakar som valnötskärnor, men mjukare och mjukare. Till skillnad från valnötter är pekannötter aldrig bittra och aldrig maskiga, eftersom de är helt täckta med skal. Skalad, denna mutter liknar en mänsklig hjärna med sin struktur och längsgående ränder.
I Ryssland odlas pekannötter i Kaukasus och Svarta havets kust. I stora städer kan du köpa den i stormarknader, mestadels i rengjord form, i bulk eller förpackad. Pekannötter innehåller mycket kalorier, men när de konsumeras ensamma och i små mängder kan de hjälpa till att minska vikt och kolesterolnivåer, eftersom de innehåller enkelomättade fetter. Om du kombinerar pekannötter med kött eller mjölk blir resultatet motsatt.
Näringsämnen och vitaminer som finns i pekannötter:
- C-vitamin;
- vitamin A;
- vitamin E
- vitamin K;
- B-vitaminer;
- folsyra;
- betakaroten;
- lutein;
- ellaginsyra;
- kalcium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- järn;
- zink;
- koppar;
- mangan;
- selen.
Fördelar och användningar av pekannötter
Pecan hjälper till att bekämpa cancerceller och är rik på fettsyror med antioxidativa egenskaper. Denna mutter är användbar för äldre, eftersom den slutar åldras, främjar föryngring av kroppen. Samma egenskap hos muttern används vid beredning av kosmetika, de förbättrar och föryngrar huden.
Oljan, som erhålls från pekannötter på ett kallt sätt, innehåller samma vitaminer och näringsämnen och har en behaglig nötaktig smak som påminner om olivolja. Den kan användas för att klä sallader i kombination med balsamvinäger. Pecanolja skyddar huden, lindrar irritation, återfuktar och ger näring.
Pecan hjälper till med anemi, kronisk trötthet, njursjukdom, mag-tarmkanalen, reglerar testosteronnivåer, ökar styrkan. Innehållet av karoten och lutein i pekannötter förbättrar synen.
Det är inte önskvärt att lämna pekannötter under lång tid, det är bättre att äta det omedelbart efter att det släppts ur skalet. Valnöten äts färsk, stekt, den används för att fylla en paj eller dekorera konfektyr.
Skadan från pekannötter
Skadorna från dessa nötter kan bero på deras stora användning. Det är svårt för matsmältningskanalen att smälta mycket nötter; det är tillåtet att äta högst 100 g av denna produkt åt gången. Dessutom är pecanallergier eller individuella intoleranser möjliga.
