En pekannötter är en mutter som ser lite ut som en valnöt. Den har en delikat struktur och en söt smak med nästan ingen bitterhet. Denna typ av nötter kan användas för att dekorera pajer, kakor och kakor, men den kan också användas för sallader. Kakor med pekannötter och havssalt är mycket ovanliga i smak.
Det är nödvändigt
- Ingredienser för 35-40 stycken:
- - 175 g smör;
- - 220 g lätt sockerrör;
- - stort ägg
- - en tesked vaniljextrakt;
- - 250 g mjöl;
- - en tesked bakpulver;
- - en halv tesked salt;
- - 110-120 g hackade pekannötter;
- - grovt havssalt för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Vi förbereder kakdeggen i förväg så att den ligger i kylen över natten. Smält smöret, låt det svalna något, slå i en skål med socker, ägg och vaniljextrakt. Sikta mjöl och bakpulver i en skål och tillsätt salt. Knåda degen, tillsätt hackade nötter till den och blanda igen.
Steg 2
Vi sprider folie på bordet, sprider degen på den och bildar en slags ved 30 centimeter lång. Vi slår in degen i folie och lägger den i kylskåpet över natten.
Steg 3
Förvärm ugnen till 175 ° C. Täck över två bakplåtar med bakpapper. Skär degen med 5-6 mm tjocka cirklar med en skarp kniv och lägg dem på bakplåtar med ett avstånd av 2,5 cm. Strö över en liten mängd havssalt ovanpå och skicka till ugnen i 8-10 minuter. Kakor serveras bäst när de har svalnat helt.
