För sina helande egenskaper och rikedom av arom är oregano känd över hela världen. Det används ofta av kockar och konditorer, med både färska löv och torkade blommor. Oregano är ett populärt tesubstitut bland folket.
De älskar oregano under lång tid. Det växer i vårt land överallt, med undantag för Fjärran Norden och Fjärran Östern. Dess medicinska och helande egenskaper användes av våra farfar och farfar.
Oregano-te har alltid varit en favorit- och prisvärd drink på bordet. Vid beredningen användes blommor och unga skott både i torkad form och nyplockad. Oregano-te är doftande, har en rödbrun färg och en behaglig smak. Det släcker törsten väl.
I Ryssland tillsattes alltid oregano när kvass bereddes, öl och kompott bryggdes. De gjorde det också för att tanninerna som utgör örten har effekten av ett naturligt konserveringsmedel. De tillät inte förstörelse och surhet. Detta säkerställde långsiktigt konservering av produkter.
Kvass med oregano. 10 g oregano, 1 liter kvass från kvasskoncentrat. Oregano kvistar doppades i beredd kvass för jäsning i 10-15 timmar, sedan togs kvistar från drycken.
Örten användes för betning och betning av gurkor, tomater och svamp.
Oregano för betning. Blommande växttoppar med blad eller torkad oregano placeras mellan lager av grönsaker (gurkor eller tomater) och svamp i fat, burkar.
Oregano för smaksättning av kompott. När du kokade kompottar knöts kvistar av örter i en tygpåse (gasbind) och efter kokning togs den bort från kompoten.
Oreganodryck. 50 g torkad oregano, 3 liter vatten, 150 g honung. Oregano doppades i kokande vatten i ett par minuter, avlägsnades från värmen, insisterade i 2-3 timmar. Sedan filtrerades den och honung tillsattes. Allt detta blandades väl, hälldes i flaskor och kyldes.
Oregano är en oumbärlig komponent i receptet för den berömda johannesörtvinktinkt, vinbalsam.
Oregano kallas idag av det moderna ordet "oregano", som säljs i butiker som kryddor - ett krydda, ett krydda för pizza.
Oregano är kryddat med olika såser och soppor. Den används för att laga kötträtter, sallader, potatis.
