Ingen stor fest är komplett utan kakor. Delikatessen serveras till efterrätt i slutet av måltiden. Att köpa en tårta är naturligtvis inte ett problem, men deras priser är ganska höga, och kvaliteten motiverar inte alltid pengarna. Kakan med kondenserad mjölk bakas utan att använda ugnen, vilket förenklar tillagningsprocessen.
Det är nödvändigt
- För matlagning behöver du:
- För kakor:
- - kondenserad mjölk - 1 burk;
- - bakpulver för deg - 1 tsk;
- - ägg - 1 bit;
- - mjöl.
- För grädden:
- - mjölk - tre glas;
- - smör - en förpackning;
- - socker - 0,3 kg;
- - mjöl - 5-6 msk. l;
- - ägg - 2 stycken;
- - vaniljssocker - 1-2 teskedar;
- - nötter.
Instruktioner
Steg 1
Häll kondenserad mjölk i en skål eller kastrull, kör i ett ägg och blanda försiktigt. Blanda mjölet med bakpulver, sikta genom en sikt och tillsätt små portioner i en skål med kondenserad mjölk, knåda en stel elastisk deg. Det borde inte hålla fast vid dina händer. Dela den resulterande klumpen i 8 lika stora delar och rulla ut den med en kavel i ett tunt lager, på storleken på pannan.
Vi värmer pannan utan olja, lägger ut kakorna i tur och ordning och steker var och en på båda sidor. Det tar inte mycket tid, ungefär två till tre minuter på varje sida. Vi lägger ut de färdiga kakorna på bordet och låter dem svalna lite. Sedan lägger vi en tallrik på dem och skär dem försiktigt av med en kniv för att få jämna cirklar.
Steg 2
Nu förbereder vi vaniljsås för att sprida kakorna. För att göra detta, häll kall mjölk i en kastrull, slå ut äggen, tillsätt socker - sand, mjöl och vaniljssocker, blanda allt och sätt på måttlig värme. Koka upp, rör om hela tiden, sänk värmen och koka tills den är tjock, det tar cirka 5 minuter och ta sedan bort pannan från värmen. Tillsätt mjukt smör till den heta grädden och slå med en mixer i låg hastighet.
Steg 3
Lägg den första skorpan på kakformen, täck den generöst med varm grädde och täck med nästa. På samma sätt samlar vi hela kakan. Mala kanterna på kakorna som var kvar efter att ha skurits i smulor med en kavel, blanda med stekta och hackade nötter och dekorera kakans topp och sidor. Stänk kakan med riven choklad om så önskas.
För att göra kakorna bättre mättade med grädde kan du smörja dem med kompott, sött te eller kaffe.
