"Nötter" är ett populärt bakverk som är känt för varje hemmafru sedan sovjettiden. För att förbereda "nötter" hemma behövs en speciell metallform - innan de värmdes på en gasspis, men nu har elektriska hasselnötter dykt upp, som har samma funktionsprincip. Oftast bakas "nötter" från en tät, brant deg, i det här fallet är de krispiga, men det finns ett annat alternativ - knåda smeten, då blir halvorna mjuka, som våfflor.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 100 g gräddfil
- - 75 g vetemjöl
- - 50 g smör
- - 50 g socker
- - 45 g potatisstärkelse
- - 2 ägg
- - 5 g läsk
- För fyllning:
- - kokt kondenserad mjölk
Instruktioner
Steg 1
Ta ut smöret i kylen i förväg så att det mjuknar ordentligt. Rör i strösocker och vispa med en mixer eller stavmixer med en visp.
Steg 2
Tillsätt ägget i smörblandningen och blanda väl, slå i ägget igen och blanda igen. Rör i gräddfil och bakpulver och sedan mjöl- och potatisstärkelseblandningen. Knåda i en måttlig smet.
Steg 3
Borsta kokplattorna på de uppvärmda hasselnötterna med vegetabilisk olja med hjälp av en silikonkokborste. Häll lite deg i varje cell (ca 1 / 2-1 tsk). Stäng hasselnötter. Baka i 3-4 minuter.
Steg 4
Öppna hasselnöt och ta försiktigt bort skalen från framtida nötter med en silikonspatel. Så använd upp hela degen. Låt halvorna svalna. Bryt sedan av överflödig deg. Fyll skalen med kokt kondenserad mjölk och kombinera parvis.
