Nötter med kondenserad mjölk är en av favoritdelikatesserna inte bara för barn utan också för vuxna. Dessa söta kortkakor med kokt kondenserad mjölk imponerar även den mest sofistikerade gourmeten. Nötter kan göras enkelt hemma.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 250 g smör;
- 200 g socker;
- 0,5 tsk salt;
- 2 tsk släckt läsk;
- 3 msk mjöl;
- 2 ägg;
- För fyllning:
- 1 burk kondenserad mjölk;
- nötter.
Instruktioner
Steg 1
Förbered fyllningen för nötterna i förväg. För att göra detta, lägg en burk kondenserad mjölk i en kastrull med kokande vatten och koka i två till tre timmar. Efter kokning ska mjölken få en krämig färg och en krämig kola-smak.
Steg 2
Fyllningen blir mer god om du lägger till krossade nötterkärnor - hasselnötter, mandlar eller valnötter. Allt beror på din önskan och smak.
Steg 3
Förbered nu degen. Skär smöret i bitar, lägg i en liten emaljskål och smälta vid låg värme eller vattenbad. Tillsätt sedan socker, salt i det och blanda ordentligt.
Steg 4
Tillsätt sedan bakpulver, tidigare kyld med vinäger. Tillsätt gradvis mjöl, som tidigare siktats genom en sikt två eller tre gånger och ägg, slagen med en mixer.
Steg 5
Blanda allt igen och knåda degen tills den är slät. Som ett resultat bör du ha en tjock och viskös deg.
Steg 6
För att bilda den resulterande degen i form av nötter, använd en speciell form - en hasselskärare, bestående av två plattor med handtag. Smörj det lätt med grönsaker eller smör, lägg på medelvärme och värm lite.
Steg 7
Fyll sedan en kakel med fördjupningar 2/3 full med deg och täck med en annan kakel som har avsatser. Var noga med att ta bort överflödig deg med en kniv så att den inte brinner senare.
Steg 8
Baka sedan kakorna genom att värma formen på båda sidor tills produkten är klar. Öppna sedan formen och ta bort allt innehåll från den. Du kommer att sluta med krispiga mutterhalvor som måste kylas innan du fyller dem.
Steg 9
Därefter, på varje hälft av muttern, lägg cirka en tesked mjölk-nötmassa och täck med den andra halvan ovanpå. Lägg färdiga nötter på en fin tallrik och servera. Smaklig måltid!
