Lata dumplings för många är en behandling från barndomen. De är söta, ömma, men tillfredsställande samtidigt. Du känner knappt keso i dessa klimpar, men det är tack vare honom att degen visar sig vara otroligt luftig och trevlig. Om du har barn behöver du bara inkludera denna maträtt i deras kost. Ett annat viktigt plus - dessa klimpar förbereds snabbt och enkelt, även en mycket oerfaren hemmafru klarar det.
Så du behöver:
• Ett par stora ägg;
• Ett halvt kilo keso;
• Ett kvarts glas socker;
• Mjöl efter smak;
• En nypa salt.
Vad ska man göra?
1. Mal ostmassan noggrant med en sil eller visp med en mixer. Tillsätt socker, salt och ägg till det och blanda tills det är jämnt.
2. Lite efter lite, bokstavligen en matsked, tillsätt mjöl tills degen slutar ta bort det och knåda ordentligt. Var inte orolig om det sticker lite i dina händer.
3. Lägg lite mjöl på händerna, bilda en korv från den beredda degen och skär den i små bitar. Om din deg håller fast vid kniven, damm den med mjöl.
4. Koka upp vatten, tillsätt salt och tillsätt ett par matskedar socker.
5. Placera klimparna i kokande vatten och rör omedelbart så att de inte fastnar i botten av potten. När klimparna kommer upp, koka dem i ytterligare 3-4 minuter och ta sedan bort dem med en skårad sked.
Du kan servera sådana dumplings med sylt, gräddfil eller helt enkelt kryddat med smör. Smaklig måltid!
