Soppa är en utsökt och näringsrik maträtt. Den kan tillagas på 20-30 minuter, och resultatet blir väldigt trevligt. Snabbsoppor är gjorda av fisk, kyckling eller bara grönsaker; en nybörjare kan klara beredningen av sådana rätter.
Fransk soppa "Eclair" kokas i 20-25 minuter, denna maträtt är mycket känslig i smak, den kan serveras både till lunch och middag. Den bereds i vatten eller kycklingbuljong. Huvudingredienser: nudlar (150 g), örter, ägg (2 bitar), ett glas mjölk, salt efter smak.
1,5 liter vatten hälls i en kastrull, behållaren läggs på elden, när vätskan kokar placeras tunna nudlar i den. Du måste laga den tills den är kokt i 4-7 minuter. Vid den här tiden måste mjölken värmas upp, den måste vara varm. Slå den med ägg tills den är jämn och häll sedan i soppan under omrörning. Blandningen kokas tills den kokar. En maträtt med finhackade örter serveras.
Mjölk kan ersättas med grädde, då blir soppan ömme, men skålens kaloriinnehåll ökar.
Dumpling soppa tillagas på en halvtimme. Denna maträtt från det ukrainska köket kännetecknas av dess låga kaloriinnehåll och dess enkla beredning. För att skapa en soppa behöver du: buljong eller vatten (2 liter), potatis (2-3 medelstora knölar), korv eller korv (100-150 g), ett ägg (1 bit), mjöl (3 msk), örter och kryddor efter smak …
Potatisen är skalad och tärnad. Bitarna placeras i en kruka med vatten och placeras på spisen. Vid den här tiden stekas skivad korv eller korv i smör tills den är gyllenbrun. När soppan kokar placeras köttkomponenten i den. Medan allt kokar görs dumplings: 1 ägg och lite salt slås, 3 matskedar vatten och mjöl tillsätts. Allt rörs om tills en homogen, inte tjock deg erhålls.
Du måste placera degen i den kokande soppan, ta den med en tesked och doppa den i kokande vatten, massan kommer omedelbart att separeras från ytan. Dumplings kokas i 4 minuter, de måste tillsättas när potatisen nästan är kokta. Det är bättre att servera soppan varm med gräddfil och örter.
Finhackade gröna kan läggas till klimparna, då kommer de att ha ett intressant utseende.
Löksostsoppan är mycket näringsrik, det tar bara 30 minuter att laga mat, men smaken och aromen är utmärkt. Det kan tillagas i buljong eller helt enkelt i vatten, men med en buljongkub. Huvudkomponenter: potatis (3 knölar), morötter (1 medelstycke), lök (2 st.), Bearbetad ost (2 st.), Persiljerot om så önskas, krutonger, gröna.
Löken skärs mycket fint, moroten skalas och gnuggas på ett fint rivjärn. Lök stekas i solrosolja tills den är gyllenbrun, elden ska vara mycket låg så att grönsaken har en speciell färg och arom. Morötter tillsätts till den färdiga lök och koka i ytterligare 5-7 minuter. Vid den här tiden doppas skalade och tärnade potatisar i den kokande vätskan. Det är nödvändigt att ta bort skummet, om det syns, och koka under locket i 10 minuter.
Sedan placeras en kycklingkub och beredda grönsaker i soppan. Alternativt kan du lägga till persilja rot, det ger en speciell smak. Samtidigt kastas smält ost, skuren i bitar, i vattnet. Blandningen bryggs i ytterligare 5 minuter, medan allt måste omröras så att osten är helt upplöst. Det är bättre att servera skålen med kex, som hälls i portionerade tallrikar och hälls över med soppa.
