Bland de sorter fisk som finns att köpa, men med en ljus smak, är sulan. Recepten på havsspråket är olika, det kan stekas, stuvas, bakas med grönsaker, alla rätter blir mycket goda.
Det är nödvändigt
-
- Ensam filé
- vegetabilisk olja
- salt-
- krydda
- ägg
- kex eller mjöl
- ugnsform
- grönsaker
Instruktioner
Steg 1
I de flesta fall kan du se frusen enda filé till försäljning, när du köper, måste du komma ihåg att den verkliga massan av fisk efter upptining kommer att vara mycket mindre. Faktum är att från 1 kg fisk erhålls inte mer än 700 gram fisk, redo att användas. Innan den enda fisken förbereds måste den tvättas och skäras i portioner. Varje bit filé doppas i en piskad ägg- och saltblandning och rullas i mjöl eller brödsmulor. Det är nödvändigt att steka sådan fisk i en varm stekpanna, annars är skorpan inte så jämn och gyllene.
Steg 2
Receptet för matlagningssula i ugnen är ganska enkelt. En form som är lämplig för användning i ugnen tas och smörjs med vegetabilisk olja. Lägg ut den enda filén, ströad med salt och peppar. Du kan lägga olika grönsaker ovanpå den: morötter, gröna ärtor, gröna bönor, paprika, lökringar. Grönsaksblandningen hälls på toppen med gräddfil med låg fetthalt, varefter skålen bakas i ugnen i 40-50 minuter. Grönsaker kan användas inte bara färska utan också frysta. Några minuter före beredskap kan skålen ströas med riven ost, då blir skorpan på den jämn och gyllene.
Steg 3
Du kan också steka den enda filén i smeten. Smeten erhålls genom att blanda ägg och mjöl till konsistensen av medelstor gräddfil. För att förhindra att smeten sprids i pannan läggs de filébitar som blötläggs i den endast i den heta pannan. I detta fall är fiskens tillagningstid minimal. Eftersom filéskiktet är tillräckligt tunt stekes det i 10 minuter.
