Bland nötterna kan makadamia lätt urskiljas för sin smak och unika historia. Muttern växer på den australiensiska kontinenten och kallas också Queensland-muttern. Skörden från ett träd kommer att uppgå till en hel centner, men för att ett träd ska bära frukt måste det ta ett dussin år.
Lite historia
Macadamia är uppkallad efter John McAdam från Skottland. Eftersom muttern verkligen är av stort värde organiserade européer i Australien Macadamia Lovers Association. Förutom den smak som förvånade Europa användes makadamia som en valuta i bosättningar mellan européer och lokala ursprungsbefolkningar.
Runt 1970 började australierna med statens stöd att plantera träd och investera i valnötindustrin. Skatter togs inte upp av staten. Inom några år lyckades de samla en rik skörd nötter - upp till sjuttio ton per år.
Valnötsplantager växer också i Amerika, Kalifornien, Sydafrika, Hawaii och Brasilien, men fem av nio arter växer bara i Australien.
Tänk på de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt:
De otvivelaktiga hälsofördelarna är mutternas förmåga att normalisera kroppens metaboliska processer och bekämpa övervikt, trots det höga kaloriinnehållet.
Hjälper till att minska risken för canceruppträdande och komplikationer, och förbättrar också cirkulationssystemet.
Bekämpar ökningen av dåligt kolesterol.
Macadamia innehåller många värdefulla spårämnen och vitaminer, det innehåller mycket fett, men en liten mängd kolhydrater.
Allt detta, liksom det faktum att det finns väldigt få nötter, avgör de höga kostnaderna för macadamia.
Äta macadamia
Muttern smakar väldigt mycket som hasselnötter. Nötter hackas antingen, läggs till olika rätter (sallader, varma rätter, desserter) eller stekas och doppas i choklad eller karamell.
För att komma till mutternas kärna och ta ut den kan både stenar och en låssmedskruv användas. Bäst lämpad för detta är antingen en vitlökspress med ett separat hål för sådana ändamål eller en kulinarisk sax, även med en extra funktion.
I moderna stormarknader säljs denna mutter sågad för att göra det lättare att lossa skalet.
Macadamia olja
Den mest värdefulla makadamiaoljan erhålls inte bara för konsumtion.
Skönhetsindustrin använder olja som fuktkräm.
Oljan är närande och gör huden sammetslen och mjuk och absorberas omedelbart.
Används också för brännskador.
Macadamolja finns i sammansättningen av kosmetiska produkter för ansiktet, håret, kroppen och kosmetika som används för dekorativa ändamål, eftersom oljan inte har några biverkningar, kompositionen innehåller syror som liknar lipidsyrorna i människors hud.
