Är du trött på tråkiga salladsrecept? Vill du ha något ovanligt, inklusive ljus smak och ljusa färger? Vill du överraska dina gäster med en god och hälsosam maträtt? Då kan detta recept vara en riktig gåva för dig! Dessutom får du ytterligare ett - beredningen av denna maträtt tar inte mycket tid.
Ingredienser:
• 2 matskedar (40 ml) olivolja
• Juice av en halv lime
• 1 liten rödlök
• 1 vitlöksklyfta
• ¼ chilipeppar
• En nypa salt
• 1 kopp körsbärstomater
• 1 litet majsörat
• 1 medium rödpeppar
• 1 avokado
• ½ kopp macadamia
• En stor handfull färsk koriander (koriander)
Tillagningsmetod:
1. Skär körsbärstomaterna i hälften, hacka makadamianötterna och avokadomuttrarna, separera majskärnorna från kolven (detta kan göras genom att skära dem med en vanlig kniv).
2. Finhacka paprika, lök och chilipeppar. Hacka en vitlöksklyfta. Hacka greenerna.
3. Kombinera alla ingredienser i en skål. Tillsätt limejuice och olivolja.
4. Krydda med salt efter smak, rör om och servera.
Istället för körsbärstomater kan du använda vanliga tomater i detta recept.
Mexikaner är dock vana vid kryddig mat. Du kan justera skålens hethet med mängden chilipeppar och vitlök.
Smaklig måltid!
