Okhotsk fisk är fisk bakad med lök och tomater under en ostskorpa. Det visar sig att skålen är saftig, mycket tillfredsställande och inte särskilt hög i kalorier. Den kan serveras både till en hemlagad måltid och till ett festbord.
Det är nödvändigt
- - fiskfilé - 0,4 kg;
- - hård ost - 100-150 g;
- - lök - 1 bit;
- - solrosolja - 1 msk. l;
- - mjölk - 200 ml;
- - ägg - 3 st;
- - tomater - 2 st;
- - salt, peppar, kryddor för fisk - efter smak;
- - gröna för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Denna maträtt är universell genom att du kan använda alla typer av fisk, både lax och billigare, som pollock, torsk, havskatt etc.
Förbered en filé från den utvalda fisken, skölj den under kallt rinnande vatten och torka den med en pappershandduk. Skär filéerna i portioner och gnugga på alla sidor med en blandning av salt och svartpeppar. Du kan använda färdiga fiskkryddor. Lägg filébitarna i en skål och kyl i 15-20 minuter för att marinera fisken. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg fisken på den.
Steg 2
Skala löken och skär i tunna ringar, lägg dem på fisken. Lägg tomaterna, skär i mycket tunna cirklar, ovanpå lök. Salt och peppar efter smak.
Steg 3
Gnugga osten på ett medium rivjärn och strö tomaterna jämnt. Vispa äggen i en djup skål, tillsätt mjölk, tillsätt en nypa salt och peppar och vispa med en gaffel eller vispa tills den är jämn. Häll innehållet på bakplåten med den resulterande blandningen. Förvärm ugnen till 200 grader, ta bort formen i den och baka fisken i 15-20 minuter. En gyllene skorpa ska bildas på toppen. Kyl den färdiga skålen något, överför till tallrikarna. Servera fisk ströad med finhackade örter på bordet.
