Speciellt för dem som särskilt gillar att äta frukost med bakverk, föreslår jag att du försöker baka bagels för te. Deras recept är ganska enkelt, även om det naturligtvis är osannolikt att det är möjligt att snabbt göra dem (mer på grund av att du måste vänta på att degen ska höjas, sedan den redan knådade degen), men resultatet är värt det.
Det är nödvändigt
- För deg:
- • Mjölk (om inte, kan du bara vattna) - ½ kopp.
- • Torrjäst - 1 msk. skeden.
- • Mjöl - 7 msk. skedar.
- • Socker - ½ msk. skedar.
- För provet:
- • Mjöl - 400 g.
- • Socker - 5 msk. skedar.
- • Margarin - 200 g.
- • Ägg - 1 st.
- • Vodka - 1 msk. skeden.
- • Rosiner (fröfria) - 100 g.
- • Ett paket vanillin.
- • Pulveriserat socker för dammning - 80 g.
Instruktioner
Steg 1
Först startar vi degen. Vi värmer mjölken (notera, den ska inte vara varm!), Häll den i en djup skål, lös upp sockret. Häll blandad jäst och mjöl med varandra i förväg. Täck degen med en servett och låt den höjas i en halvtimme på en varm plats.
Steg 2
Medan degen stiger, skölj russin i rent varmt vatten och torka dem.
Steg 3
Efter att ovanstående tid har gått, tillsätt ägget, vodka, salt och margarin smält över elden till degen och blanda allt ordentligt. Häll mjöl och vanillin i blandningen, knåda degen. Det ska vara homogent med oss, något gulaktigt i färg. Vi lämnar den på en varm plats för att stiga i 20 minuter.
Steg 4
Lägg den färdiga degen på ett bord beströjt med mjöl, rulla det i ett lager 4-5 mm tjockt, skär i 4 lika stora remsor. Vi skär varje remsa i trianglar. Lägg russin på basen av var och en av trianglarna (på den bredaste delen). Vi lindar degen runt den så att vi får en bagel.
Steg 5
Vi lägger produkterna på ett försmord bakplåt och låter dem stå under plastfolie i 10-15 minuter. Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 10 minuter (baglarna ska vara guldbruna vid utgången). Strö över den färdiga produkten med florsocker.
