Turkiets gulasch uppfanns ursprungligen i Ungern. Idag har detta recept spridit sig över hela världen och har ett stort antal variationer. I Ryssland är det vanligt att använda den med någon form av sidrätter. Nedan är den vanligaste versionen av kalkongulash i en långsam spis, som tilltalar alla utan undantag.
Ingredienser:
- vatten - 2 matskedar;
- salt att smaka;
- malt svartpeppar - efter smak;
- färska örter - 50 g;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- sötmalda paprika - 1 matsked;
- lagerblad - 2 st;
- mjöl - 1 matsked;
- tomatpuré - 2 matskedar;
- gräddfil - 3 matskedar;
- lök - 1 st;
- kalkonfilé - 350 g.
Förberedelse:
Tvätta kalkonköttet i rinnande kallt vatten, torka sedan med pappershanddukar och skär i små bitar med en skarp kniv.
Ställ multikokaren i läge "Bakning", öppna locket och häll vegetabilisk olja i skålen. Medan oljan värms upp, skalar du löken, skär bort överflödet, skölj i vatten och hugga i små bitar.
Lägg de hackade lökarna i en multikokskål och stek tills de är gyllene och mjuka. Tillsätt sedan kalkon och stek ingredienserna i 10 minuter. Tillsätt mjöl, fortsätt omrörning och stek tills blandningen är gyllenbrun.
I en medium skål, kombinera tomatpasta, vatten och gräddfil. Aktivera "Quenching" -läget i multikokaren, ställ in tiden till 1, 5 timmar. Häll den tidigare beredda tomat-gräddfilblandningen i en skål. Krydda efter smak med kryddor, strö över salt, kasta i lagerbladet.
Efter att ha blandat alla ingredienserna lätt, stäng locket på enheten och gå vidare. När den tilldelade tiden är över är gulaschen klar. Allt som återstår är att öppna multikokaren och ordna skålen på portionerade tallrikar.
Som tillbehör kan du till exempel använda kokt potatis, ris, spagetti eller något efter din smak. Det är absolut nödvändigt att strö kalkongulashen med färska finhackade örter.
