En mycket hälsosam kosträtt, perfekt för dem som följer figuren. Och detta recept är också bekvämt genom att du kan marinera kalkon och förbereda såsen i förväg - till exempel en dag i förväg. Innan du serverar behöver du bara steka medaljongerna, och den läckra originalrätten är klar!
Det är nödvändigt
- - förpackning (cirka 700 gram) med kalkonmedaljonger;
- - 0,5 tesked salt;
- - 0,5 tsk mald peppar - svart eller en blandning av paprika;
- - 1 tesked torkad granulerad vitlök;
- - 3 msk svarta vinbärssylt eller konserver
- - 1 tesked senap
- - 1 matsked torrt rött vin
- - 1 liten lök;
- - en halv apelsin och en citron;
- - 2 msk vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kalkonmedaljongerna, torka, strö över en blandning av salt, peppar och vitlök, blanda väl så att blandningen fördelas jämnt över köttet. Täck kalkon med ett fat, lägg en liten belastning ovanpå och lägg köttet i kylen i flera timmar för att marinera.
Steg 2
Pressa saften från citron- och apelsinhalvorna. Skär en del av citron- och apelsinskal i mycket tunna remsor - allt du behöver är en tesked krossad skal, som måste skållas med kokande vatten och kylas. Skär löken i små kuber, även skåll och sval. Blanda svarta vinbärssylt eller konserver med senap, vin, citrusjuice, tillsätt lök och skal, blanda väl. Lite salt kan tillsättas efter smak om så önskas.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Placera de marinerade kalkonmedaljongerna och stek tills de är gyllenbruna på varje sida i 7-8 minuter. Lägg på en tallrik, häll över sås. Den bästa sidrätterna för denna maträtt är grön sallad, kokt potatis, samt broccoli eller blomkål - stekt eller ångad.
