Färska bär av svarta vinbär kan användas för att förbereda inte bara utsökt och aromatisk söt sylt eller konserver, utan också ett salt tillskott till kött och fisk. Hon kommer att förvandla vilken bekant maträtt som helst.
Det är nödvändigt
- - 300 gram färsk svart vinbär;
- - 200 ml torrt rött vin
- - 2 teskedar brunt socker;
- - 2 teskedar citronsaft;
- - salt att smaka;
- - en nypa kanel;
- - malen svartpeppar;
- - en nypa torr basilika.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst bereds svarta vinbärsbär för såsen. De tvättas noggrant, rengöras från löv och eventuellt skräp och förvandlas också till en homogen puré på något bekvämt sätt - med en mixer, mixer eller vanlig murbruk.
Steg 2
Det är mest praktiskt att förbereda den diskuterade såsen i en kastrull eller skänk. Det är nödvändigt att lägga bär i det, häll sedan i rött vin och koka upp det. Därefter ska den förbli på elden i cirka 5 minuter mer.
Steg 3
Om så önskas kan den resulterande massan föras genom den finaste sikten för att bli av med små ben och skinn. Om du vill ha en tjockare sås behöver du inte.
Steg 4
Därefter måste du koka blandningen igen på medium värme och tillsätt sedan alla angivna kryddor, socker, salt och citronsaft. Såsen fortsätter att koka tills den är öm i cirka 20 minuter. När det blir tjockare måste skålen blandas grundligt igen och stängas av.
Steg 5
Du kan servera såsen med kött, kyckling eller fisk i vilken form som helst - varm och kall. Det ger skålen en lite ovanlig och mycket trevlig smak.
Steg 6
När du till exempel tillbereder köttfärslimpa kan du smörja ytan på skålen med denna sås för att göra den ännu mer öm, mjuk och välsmakande.
