Grytan, kokt i en långsam spis, visar sig vara väldigt mjuk, saftig och öm. Sådant smakfullt och smältande kött i munnen kan inte erhållas genom tillagning i en vanlig kastrull eller i en stekpanna. För att smaka kan köttgulasch från en multikokare bara jämföras med kött tillagat i krukor. Det är sant att matlagning i krukor är ganska tråkigt; i en multikokare förenklas denna process till ett minimum, och resultatet är helt enkelt fantastiskt.
Det är nödvändigt
- - 800 gr. nötkött;
- - 1 stort lökhuvud
- - 1 stor morot
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - 2 msk. matskedar tomatpuré;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 msk. en sked paprika;
- - 2 lagerblad;
- - salt, svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet under kallt rinnande vatten, ta bort överflödig fukt genom att blotta det med en pappershandduk och skär köttet i medelstora kuber.
Steg 2
Slå på multikokaren till programmet "Stek" eller "Bakning", tillsätt vegetabilisk olja i skålen och låt den värmas upp i några minuter. Skär löken i tunna halvringar och raspa morötterna.
Steg 3
Lägg de hackade nötköttbitarna i multikokskålen, du måste göra detta i små omgångar, rör om varje gång så att köttet inte släpper mycket juice på en gång. Stek nötköttet i cirka 5 minuter.
Steg 4
Tillsätt hackade grönsaker i köttet och stek allt tillsammans i ytterligare 3-4 minuter, rör om ibland.
Steg 5
Häll 3 koppar kokande vatten eller nötköttsbuljong i en behållare med flera kokare, peppar, salt, tillsätt malet paprika, tomatpuré och mjöl. Blanda hela innehållet ordentligt och tillsätt 2 lagerblad för arom. Sätt på multivac i läget "Släckning" och ställ in timern på 1 timme och 30 minuter.
Steg 6
Färdiggjord nötköttgulasch kan kryddas med färska örter. Potatismos eller smuligt ris är perfekta garneringar.
