Turkiets Citronsoppa

Innehållsförteckning:

Turkiets Citronsoppa
Turkiets Citronsoppa

Video: Turkiets Citronsoppa

Video: Turkiets Citronsoppa
Video: SAPAN İLE FRANSA İHA'SI DÜŞÜRÜLDÜ !! FRANSIZ MACRON'A KARŞI ULUSAL KAHRAMAN OLDU 2024, Mars
Anonim

Traditionella soppor blir förr eller senare tråkiga. Därför rekommenderar vi att diversifiera menyn genom att laga citronkalkosoppa. Tack vare citronen i soppan kan skålen inte förvaras så länge (högst två dagar), så du måste äta den snabbare.

Turkiets citronsoppa
Turkiets citronsoppa

Det är nödvändigt

  • För sex portioner:
  • - två vingar av en kalkon;
  • - frysta gröna ärtor - 200 gram;
  • - torrt vitt vin - 70 milliliter;
  • - sju ärtor svartpeppar;
  • - lavrushka;
  • - en citron;
  • - två morötter, två selleri stjälkar, lök;
  • - svartpeppar, vegetabilisk olja, salt.

Instruktioner

Steg 1

Lägg kalkonvingarna i en kastrull, tillsätt lavrushka, pepparkorn, häll i 1, 8 liter vatten, sätt på spisen, koka, koka tills köttet är ömt i ungefär en timme.

Steg 2

Skär fem långa remsor av skal från citronen. Pressa ut en matsked juice, lägg åt sidan.

Steg 3

Tärning selleri, morot, lök. Värm två matskedar vegetabilisk olja i en separat kastrull, tillsätt grönsaker, stek i cirka sju minuter, rör om ibland. Tillsätt citronsaft, zest, häll i vin, koka tillsammans i tre minuter.

Steg 4

Ta bort köttet från buljongen, tillsätt buljongen till grönsakerna, koka i femton minuter.

Steg 5

Ta bort köttet från vingarna, skär i små bitar. Lägg i soppa tillsammans med ärtor, koka i fem minuter. Ta bort skalen från soppan innan du serverar den. Garnera med en skiva citron. Smaklig måltid!

Rekommenderad: