När du vill ha något mycket välsmakande och hemlagat till te och det inte finns mycket tid kan du försöka göra det berömda godiset "Korovka". Dess utsökta smak kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar, och förberedelserna tar några minuter.
"Ko", delikat krämig smak och ojämförlig arom har alltid varit höjdpunkten i denna delikatess.
Naturligtvis tillverkas det berömda godiset fortfarande i konfektyrfabriker, men hemlagad smak kan inte ersättas med någonting. Svmye populära recept på det älskade godiset "Ko" och vi kommer att avslöja några knep för dess beredning.
Klassiska sötsaker "Korovka"
Den extraordinära smaken av kondenserad mjölk kan inte jämföras med något annat, därför är det berömda godiset älskat av många generationer. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- kondenserad mjölk - 3 matskedar;
- tung grädde - 100 ml;
- strösocker - 130 g;
- smör - 50 g;
- vanillin - på knivspetsen.
- Steg-för-steg-produktion av en extraordinär godis börjar med beredningen av alla ingredienser.
- Du måste ta en kastrull med en tjock botten och en non-stick beläggning.
- Lägg grädde, socker, vanilj och kondenserad mjölk i en skål. Rör om och koka blandningen.
- Koka blandningen i 20 minuter, rör om hela tiden.
- Tillsätt smör i mjölkblandningen.
- Koka på låg värme och låt inte blandningen brinna.
- Låt blandningen få en tjock konsistens och ta bort den från värmen.
- Ta en speciell form för godis och smörj den med olja. Häll den heta blandningen i en behållare. Låt svalna.
- Skicka formuläret tillsammans med godisarna till kylskåpet och låt det härda.
- Lägg godisarna på pergament och torka lite.
- Även om godiset torkar på utsidan förblir det mjukt på insidan. Smaklig måltid!
Hemmagjord "ko" med honungsmak
Inte bara den klassiska "Ko" är populär. Bland de många favoritrecepten finns det här.
För att förbereda honung "Lady" måste du ta följande produkter:
- tung grädde - 250 ml;
- strösocker - 200 g;
- flytande honung - 3 matskedar;
- smör - 30 g;
- citronsyra - 1/2 tesked.
- Ett steg-för-steg-recept börjar med att förbereda köksredskapen. Detta bör vara en tjockväggig kastrull som förhindrar att blandningen brinner.
- Häll grädde i en kastrull och koka upp den.
- Tillsätt strösocker och smör.
- Simra blandningen på låg värme och rör om hela tiden.
- Så snart blandningen börjar bli brun, tillsätt honung och citronsyra. Rör om godismassan noggrant och fortsätt laga.
- Inom 30 minuter ska massan tjockna och få en mörk nyans.
- Förbered en godispanna och smörj den med olja.
- Häll blandningen i den beredda skålen och låt svalna.
- Kyl i 3 timmar.
- När godiset är hårt på utsidan kan godiset serveras.
Doftande "kor" med vanilj
Detta recept skiljer sig inte mycket i sin struktur från de tidigare, men godisarna är mer aromatiska och välsmakande.
För ett framgångsrikt recept krävs följande komponenter:
- bakad mjölk - 200 ml;
- strösocker - 200 g;
- smör - 2 matskedar;
- flytande honung - 2 matskedar;
- vanillin - på knivspetsen;
- solrosolja - 1 tesked.
- Ta en tjockväggig kastrull och lägg den på låg värme.
- Lägg smör, honung, vanillin och strösocker i en skål. Rör om tills det är jämnt.
- Tillsätt gradvis bakad mjölk i blandningen. Simma godisblandningen på låg värme i 30 minuter. Rör om blandningen hela tiden så att den inte brinner.
- Efter den angivna tiden bör fondanten bli tjockare och brunare.
- Förbered en form för godis. Pensla med lite vegetabilisk olja.
- Häll blandningen i formar och skicka till kylen för att svalna.
- Överför godisarna till pergamentpapper. En utsökt och aromatisk godis är klar!
Ett enkelt recept på hemgjord "Ko" med jordnötter
Ett intressant och ganska enkelt recept kommer att tvinga ditt hushåll att överge köpta sötsaker och alltid föredra hemlagade.
Detta recept kräver följande ingredienser för att göra godis:
- tung grädde - 500 ml;
- strösocker - 300 g;
- smör - 3 matskedar;
- vaniljsocker - 1 förpackning;
- skalade jordnötter - 200 g.
- Det är nödvändigt att ta djupa rätter med tjocka väggar.
- Lägg grädden och strösockret i en behållare. Koka i en halvtimme. Det är absolut nödvändigt att ständigt röra blandningen, eftersom grädden stiger kraftigt efter kokning och kan koka bort.
- Efter den angivna tiden bör massan gradvis tjockna och ändra färg till en karamellfärg.
- Rör om kontinuerligt, tillsätt smör och vaniljsocker till blandningen.
- Placera nötterna i en mixer och slipa noggrant. Om du gillar hela nötter kan du bryta dem i mitten. Det är bättre att börja bereda nötter innan godisblandningen förbereds, för att undvika att bränna den.
- Tillsätt jordnötter till blandningen och blanda ordentligt.
- Förbered en form för godis. Smörj det med smör.
- Lägg godismassan i en form och låt svalna.
- Skicka godisarna till kylen tills de stelnar.
- Lägg godisarna i en vacker skål och servera med te.
Läcker "Korovka" med russin och torkade aprikoser
Detta är ett av de mest okonventionella recepten, även om smaken på ett sådant godis på många sätt är överlägsen det köpta alternativet.
För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- tung grädde - 200 ml;
- kondenserad mjölk - 3 matskedar;
- strösocker - 200 g;
- smör - 30 g;
- russin och torkade aprikoser - en liten handfull.
- Innan godisblandningen bereds måste russin och torkade aprikoser blötläggas i varmt vatten.
- Blanda strösocker och grädde i en kastrull och lägg på låg värme.
- Låt blandningen koka. Tillsätt kondenserad mjölk och smör. Koka i 20 minuter, rör om hela tiden.
- Pressa russin och torkade aprikoser från vattnet och skär i små kuber. Du kan använda en mixer för dessa ändamål.
- Tillsätt torkad fruktblandning till den krämiga massan. Att röra om ordentligt.
- Lägg godismassan i formen. Låt svalna. Kyl godis tills det härdat.
- En ovanlig dessert är redo!
Några av nyanserna i beredningen av sötsaker "Korovka"
- Kokta godis ska ha en karamellfärg och en jämn konsistens. Om sötman är för blek betyder det att de inte är helt kokta.
- Godisens inre fyllning ska ha en mjuk och viskös konsistens. Om fyllningen är för flytande indikerar detta en dålig kvalitet på det tillsatta smöret.
- Den beredda delikatessen, som alla sötsaker, har ett utgångsdatum. Läcker "Korovki" bör inte lagras i mer än 20 dagar. Torr fyllning, som börjar smula, kan tala om deras dåliga kvalitet.
- Om du smälter godismassan blir godisen hårdare på utsidan och torr på insidan.
- För att kontrollera godisblandningens beredskap kan du släppa lite massa på en kall tallrik. Om blandningen stelnar snabbt och inte håller fast vid dina händer är godismassan redo.
- Det finns många recept för att göra "Lady". Du kan göra en berömd godis med pinjenötter, mandel, russin och till och med kanderad frukt.
Godis "Korovka" är en delikatess som många har älskat för sin ursprungliga och känsliga smak. Nu vet du att det är ganska enkelt att göra dem hemma. Koka med nöje och god aptit!
