Björnbär är utbredda i både Eurasien och Amerika, vilket anses vara födelseplatsen för detta bär. Utåt liknar den mycket hallon, om du inte tar hänsyn till färgen på själva bäret - dess bär är svarta, kan ha en blåaktig nyans.
Björnbär används för både kulinariska och medicinska ändamål. Den har en söt eller sur söt smak.
Björnbär är en ovärderlig källa till glukos, fruktos, askorbinsyra, sackaros, tiamin och karoten. Den innehåller vitaminer som A, liksom B1, B2, C, E och naturligtvis PP. Det finns också mycket kalium i björnbär, det normaliserar kroppens vattenbalans och är bra för musklerna.
Denna bär är rik på syror - salicylsyra, äppelsyra, vinsyra och citronsyra. Blackberry har en effektiv febernedsättande effekt, vilket gör den till en trogen hjälpar vid lunginflammation och akuta luftvägsinfektioner, och dess juice kan släcka törsten väl vid feber. Det är också mycket användbart för normalisering av tarmfunktionen.
Övermogna bär har en lätt laxerande effekt, medan omogna bär har en förstärkande effekt. Det är värt att vara uppmärksam på björnbär även för personer med urinblåsan och njursjukdomar. Pektinet i bäret tar bort strontium från kroppen.
Det löser också problemet med avsättning av salter av tungmetaller. Män bör använda björnbär oftare, eftersom ämnena de innehåller bidrar till erektioner. Och för gravida kvinnor är det användbart eftersom det hjälper till att fostret utvecklas korrekt.
Björnbär hjälper också till att lösa problemet med extra pund genom att befria kroppen av gifter. Vissa experter hävdar att björnbär är bra för att bekämpa cancerceller.
Även om björnbär är ett lager av vitaminer och mineraler, bör du fortfarande använda dem med försiktighet, eftersom de kan orsaka allergier.
Låt dig inte heller lura av det för personer vars magsyra surhet ökar. Björnbär kan också orsaka problem med tunntarmen om de konsumeras för mycket.
Färska bär finns från juli till september. När du köper björnbär, var uppmärksam på färgen - i mogna bär är den svart, ibland med en lila nyans. Använd inte skadade och övermogna (för mjuka) bär.
Färska björnbär innehåller mest näringsämnen, men de kan också skördas för framtida bruk - frysta och konserverade.
