Charlotte är en snabb och lättberedbar paj med söt fyllning och luftig deg. Detta är en utsökt delikatess som kommer att tilltala alla söta tänder.
- 1 msk. Sahara,
- 3 st. ägg,
- 1 msk. mjöl,
- 1 tsk bakpulver eller läsk (släckt med vinäger),
- 3 st. hårda, söta och sura äpplen,
- 100 g hallon (kan frysas),
- vegetabilisk olja (för smörjning av skålen),
- florsocker (för dekoration),
- mald kanel.
Tvätta äpplen, skala, kärna och skär i små skivor. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja. Häll äpplen och hallon (jämnt fördelade) i botten av skålen och strö över munnen kanel.
Låt oss förbereda degen under tiden. Vispa tre ägg i en mixer eller mixer, tillsätt sedan socker och vispa i 5-7 minuter tills skum erhålls. Sikt mjölet genom en sikt och tillsätt bakpulver till det. Häll mjöl i ägg-sockerblandningen och vispa tills en homogen massa utan klumpar erhålls. Degen visar sig vara flytande. Häll äpplen och hallon jämnt med den resulterande degen.
Vi lägger skålen i multikokaren, stänger locket och sätter på bakningsprogrammet (bakningstiden är cirka 1 timme). Öppna inte locket under bakning eftersom degen kan sjunka. Efter bakningen tar du ut charlotten ur skålen (vänder bara på den på en tallrik), väntar tills den har svalnat, först dekorerar du den med pulveriserat socker.
