Zatiukha soppa är en läcker soppa enligt ett gammalt ryskt recept. Det visar sig vara tjockt, rikt, läckert och mycket tillfredsställande. Den viktigaste ingrediensen är pasta, en blandning av mjöl och ägg.
Det är nödvändigt
- - 150 gram kycklingkött
- - 2 ägg;
- - 100 gram morötter
- - 6-7 msk. mjöl;
- - 100 gram lök;
- - 400 gram potatis;
- - 2 lagerblad;
- - vegetabilisk olja;
- - peppar och salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka buljongen. För att göra detta, koka kycklingen i 1,5 liter saltat vatten och ta sedan bort köttet.
Steg 2
Förbered pastan: slå ägget i behållaren, tillsätt 2 msk. vatten, skaka lite.
Steg 3
Häll mjöl i en annan maträtt.
Steg 4
Doppa händerna först i ägget, sedan i mjölet. Gnid kraftigt med händerna över en tallrik där små bitar mjöl hälls. Fortsätt åtgärder tills ägget tar slut.
Steg 5
Häll mjölkbitarna i en sil eller durkslag, skaka lite så att överflödigt mjöl häller ut.
Steg 6
Skala löken och hugga den fin.
Steg 7
Skala morötterna, riv.
Steg 8
Stek lökarna i vegetabilisk olja.
Steg 9
Tillsätt morötter, rör om och stek i ytterligare 10 minuter.
Steg 10
Skala och tär potatisen.
Steg 11
Koka buljongen, tillsätt peppar och lagerblad. Tillsätt potatis, koka i cirka 15 minuter.
Steg 12
Tillsätt morötter sauterade med lök.
Steg 13
Tillsätt pastan, koka i 10 minuter.
Steg 14
Slå det andra ägget lätt. Och häll den gradvis i potten medan du rör om soppan.
Steg 15
Koka i några minuter, stäng av värmen.
