En av de mest populära potatis snacks är chips. Dessa snacks kan köpas i butiken eller tillagas av dig själv. Naturligtvis är hemlagade chips godare och har inga skadliga effekter på människokroppen.
Nödvändiga ingredienser
För att förbereda potatischips behöver du:
- potatis - 5 bitar;
- salt att smaka;
- olivolja - 30 ml;
- rosmarin - 2 kvistar;
- Parmesanost - 80 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Förtvättade och skalade potatisar måste skäras i tunna skivor. Detta kan göras med en skarp kniv, i en grönsaksskärare eller med en rivare. Om potatisen har en tunn hud behöver du inte ta bort den. För dieters, blötlägg skivad potatis i kallt vatten. Detta tar bort stärkelsen från grönsakerna, vilket bidrar till avlagringen av fett på låren. Dessutom blir beredda potatisar skarpare efter brunning.
Matlagningsprocess
Skivorna torkas genom att de läggs på en handduk och placeras sedan på ett smurt bakplåt. Har inte för mycket olja på ytan, eftersom detta gör flisen mycket fet, och om det inte finns tillräckligt med fett kan de brinna. Därför bör mängden olja på bakplåten doseras.
Smörj utsidan av potatisen med olja. Lägg till en speciell smak och arom genom att lägga till rosmarinkvisar på bakplåten, som tidigare var skållade eller platta med en kniv. Sådana manipulationer bidrar till frisättningen av aromatiska oljor från växter.
Därefter placeras bakplåten i en förvärmd ugn i 10 minuter. 3 minuter före tidens slut kan du lägga till några vitlöksklyftor i potatisen för att lägga till krydda. Skålens beredskap bedöms visuellt - skivorna blir vågiga och röda, dessutom separeras de lätt från bakplåten. Strö varma chips med salt och efter kylning - riven parmesanost.
För kryddiga älskare, istället för rosmarin, kan du lägga hackade chilipeppar och strö flisen med en blandning av paprika och salt innan du serverar. Du kan servera olika såser med potatis snacks: från honung och senap eller yoghurt med dill och vitlök. Butiker har en rad chips såser som vegetabilisk salsa och guacamole. Det enklaste alternativet är vanlig majonnäs. Det är bättre om det görs hemma med vegetabilisk olja och ägg.
Chips kan vara ett bra komplement till lätta sallader och kötträtter. Det kan också vara grönsaker individuellt, grillad kyckling, ångad fisk.
