Fisk bakad med potatis är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag. Dessa två komponenter fungerar bra tillsammans. Skålen visar sig vara inte bara mycket välsmakande utan också hälsosam. När allt kommer omkring har fisk många nödvändiga spårämnen och vitaminer för kroppen. Om du har en ugn är det inte svårt att laga en sådan fisk.
Det är nödvändigt
- - måttligt fet fisk (filé) - 800 g;
- - medelstora potatisar - 10 st.;
- - lök - 2 st.;
- - gräddfil med ett fettinnehåll på 10% - 250 ml;
- - mjölk - 300 ml;
- - mjöl - 2 msk. l.;
- - hård ost - 100 g;
- - tomatpuré - 1 msk. l.;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - solrosolja för stekning;
- - bakfat.
Instruktioner
Steg 1
Skala och skölj potatis och lök. Ta en kastrull, lägg potatis i den, tillsätt vatten, koka och koka vid måttlig temperatur tills den är halvkokt. Som ett resultat bör potatisen förbli något underkokt. Vattnet måste först saltas lätt. Tappa den sedan ur kastrullen och ta bort potatisen för att svalna.
Steg 2
Hacka lök eller rist fint. Häll lite solrosolja i pannan. När det är varmt, tillsätt den hackade löken och stek tills den är transparent, ca 5 minuter. Tillsätt mjöl i löken, rör om och stek i ytterligare en minut.
Steg 3
Lägg gräddfil och tomatpuré i lökmjölsmassan. Simma allt i 2 minuter, rör om ibland. Häll därefter i mjölken, tillsätt svartpeppar, salt efter smak och låt såsen simma i några minuter.
Steg 4
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 220 grader. Smörj bakplattan med vegetabilisk olja medan den värms upp. Skär de kylda potatisarna i tallrikar och lägg dem på formens botten i ett jämnt lager. Skölj fisken och skär i portioner. Alternativt kan du lämna den intakt genom att göra flera djupa skär.
Steg 5
Häll mjölksås över fisken och potatisen och lägg formen i den förvärmda ugnen i 40 minuter för att baka. Riv osten på ett grovt rivjärn 10 minuter innan tiden är över. Ta bort bakformen och strö den jämnt över fisken, koka sedan tills den är gyllenbrun.
