Fisk med potatis är en bekant kombination. Men med olika tillagningsmetoder (kokning, stekning, rostning, bakning) erhålls en slutprodukt med en ny smak. Den typ av fisk som används i varje recept spelar också roll. Ugnsbakad fisk och potatis kan tillagas inte bara för en vardagsmiddag, det kan också bli en familjs signatur festrätt.
Det är nödvändigt
-
- 1 medium (1-1,5 kg) gädda;
- 6-7 bitar medelstora potatisar;
- 2 medelstora lökar;
- 1 stor morot;
- solrosolja för stekning;
- salt;
- malen svartpeppar;
- 150-200 g majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Använd gäddsfiléer för att laga fisk och potatis bakad i ugnen. Ta en gädda, rengör den från vågen, skölj. Gutta gädda, klipp av huvudet, svansen, fenorna. Separera filén från benen (ta bort ryggraden och revbenen). Små ben behöver inte tas bort, de stuvas ut och blir mjuka. Tvätta filéerna och skär i 3-4 cm bitar.
Steg 2
Riv skalade och tvättade morötter på ett grovt rivjärn. Stek i en stekpanna i vegetabilisk olja. Skala löken och skär i halva ringar. Fritera.
Steg 3
Skala rå potatis, skölj dem. Skär i cirklar 2-4 mm tjocka, skölj i kallt vatten.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg gäddsfiléer, potatis, stekt lök, stekt morötter i lager på ett bakplåt. Ett lager fiskfiléer bör kryddas lätt med salt och peppar. Salt potatisen. Smörj morötterna generöst med majonnäs.
Steg 5
Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka fisken och potatisen i ungefär en och en halv timme. Kontrollera beredskapen med en kniv: om majonnäs bakas till en mörkguldfärg och potatisen genomborras lätt med en kniv är skålen klar.
Steg 6
Servera den färdiga skålen varm.
Smaklig måltid!
