Keso är en utmärkt proteinkälla för ett litet barn. Färdiga ostmassor kan dock vara av tvivelaktig kvalitet och spädbarn tycker inte alltid om deras smak. Du kan laga fin, naturlig och hälsosam keso på bara 5 minuter hemma.
Det är nödvändigt
- - en liten metallbehållare
- - tallrik;
- - mjölk
- - citron;
- - sikt;
- - skeden.
Instruktioner
Steg 1
Häll 400 ml mjölk i en metallbehållare (liten kastrull eller mugg). Det är bäst att ta icke-steriliserad mjölk vars hållbarhet inte överstiger 1 månad. Placera mjölkbehållaren på låg värme, övertäckt.
Steg 2
Titta när kokningsprocessen börjar. Skär av 1/4 citron. Du bör inte koka mjölken: så snart bubblor dyker upp på ytan, pressa citronen i mjölken och rör om långsamt. Efter några sekunder börjar processen med ostmassa: mjuka klumpar flyter till ytan. Från dessa proportioner mjölk och citronsaft kommer 3-4 matskedar av den färdiga produkten att erhållas.
Steg 3
Sil och pressa den resulterande ostmassan, töm vassle genom en sil eller ostduk. Om du precis har börjat införa keso i barnets diet, torka av produkten genom en fin sikt eller slipa den till en pastaformig i en mixer. Kombinera med gröt, mosad banan eller fruktpuré.
