Det finns många alternativ för att göra en omelett. Du kan kombinera det med grönsaker, svamp, ost, rökt kött etc. Här ger jag ett recept på vilken bas du kan fantisera efter din smak och innehållet i kylskåpet. Men i sig är denna omelett väldigt god och öm, den kommer att tilltala både barn och vuxna. Dess näringsvärde och enkla beredning gör det bäst för en snabb och god frukost.
Det är nödvändigt
- För 3 portioner:
- 7 ägg;
- 0,3 liter mjölk;
- 1-2 nypa salt;
- solros eller smör för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Bryt ägg i en skål, tillsätt mjölk och salt. Andra kryddor kan tillsättas efter smak.
Steg 2
Blanda allt tills massan är enhetlig i färg och konsistens. Det är nödvändigt att omröra intensivt, men det rekommenderas inte att slå starkt.
Steg 3
Du kan göra en omelett i en stekpanna eller ugn. Jag kommer att beskriva var och en av dessa metoder separat.
Steg 4
För den första metoden, lägg en stekpanna på låg värme, fukta med solrosolja eller smält en liten mängd smör. Smöromeletten har en mild, söt och krämig smak. Raffinerad solrosolja smakar inte bra. Om du vill steka en omelett med kryddiga örter, grönsaker eller annan fyllning är det bättre att använda solrosolja.
Häll blandningen av ägg och mjölk i en stekpanna, täck och låt sjuda i cirka 4 minuter. Använd en spatel för att lyfta omelettkanten då och då och se till att botten inte brinner. Om botten redan är djupt brunad och toppen fortfarande är rinnande, vänd försiktigt omeletten. Ju mindre du vänder på det, desto mjukare och mer magnifikt blir det.
Steg 5
Bakning i ugnen tar längre tid - cirka 20 minuter. Men tack vare enhetlig uppvärmning visar sig omeletten vara mycket öm och utan skorpa.
Smörj pannan med smör och häll äggblandningen i den. Ju mindre form desto mer magnifik kommer omeletten att vara. Det bör finnas en marginal i höjd, eftersom omeletten kommer att stiga under bakningen. Förvärm ugnen till 180 grader och placera skålen med omeletten i 15-20 minuter.
