Enkelt, billigt, snabbt och viktigast av allt - mycket gott. Smördegspajer med leverfyllning kan serveras till och med kalla och bara från ugnen i värmen av värmen - i allmänhet utsökt.
Det är nödvändigt
- - 1 paket puffjästdeg (500 g)
- - 400-500 g kycklinglever
- - 1 liten lök (valfritt)
- - 1 äggula för smörjning av degen
- - rå vit sesam
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Koka kycklinglever tills den är kokt och glöm inte att tillsätta salt i vattnet. Riv sedan på ett medelstort rivjärn. Tillsätt hackad och sauterad lök om så önskas.
Steg 2
Tina upp degjäst. Pulverera en arbetsyta som ett köksbord eller en stor skärbräda med mjöl. Lägg ut degen och rulla ut den i en rektangulär skiva, ca 2 mm hög.
Steg 3
Använd en kniv för att skära degen i rutor av ungefär samma storlek. Lägg en tesked köttfyllning i mitten av varje bit.
Steg 4
Vik nu rutorna diagonalt för att göra trekantiga patties. Tryck på kanterna med en gaffel (helst med breda tänder) så att fyllningen inte faller ut. Sprid pajerna på ett smurt bakplåt med ett litet avstånd från varandra.
Steg 5
Skaka kycklinggulan och smörj ytan på varje paj. Strö sedan med vita sesamfrön.
Steg 6
Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius och baka i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun. Den ungefärliga effekten är 18 pajer.
