Den vanliga menyn kan diversifieras med en enkel men samtidigt extra sallad. Bakad ost med valnötter, krispig sallad, citron-vitlökssås och ung zucchini kommer att glädja även de kräsna.
Det är nödvändigt
- - 100 ml olivolja,
- - 5 g torr oregano
- - 2 g svartmalt peppar
- - 200 g fetax,
- - 80 g valnötter,
- - 5 g vitlök,
- - 60 ml citronsaft,
- - 100 g salladsblad,
- - 60 g rädisa,
- - 100 g ung zucchini
- - havssalt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll lite olivolja i en kopp (cirka två matskedar), tillsätt svartpeppar och oregano och blanda väl.
Steg 2
Skär fetaxa i kuber. Överför fetaxa till beredd olja, peppar och oreganodressing, rör om eller skaka försiktigt (förbandet ska fördelas jämnt över osten).
Steg 3
Linja ett bakplåt med en bit pergament på vilken du ska placera osten. Värm ugnen till 175 grader. Baka fetaxa i 10 minuter.
Steg 4
Fördela valnötterna på ett separat bakplåt, torka dem i ugnen i tre minuter (efter att osten är klar).
Steg 5
Skala vitlök och passera genom en press. Häll resten av oljan i en kopp och tillsätt citronsaft till den. Om du vill kan du använda en burk med lock, det är bättre att blanda den. Tillsätt vitlök, salt och rör om.
Steg 6
Skölj rädisorna och salladen. Skär rädisan i tunna skivor, riv salladen med händerna.
Steg 7
Skölj ung zucchini, torka, skär den i tunna skivor med en grönsaksskalare.
Steg 8
Lägg salladsblad, rädisoringar och zucchini-skivor i en salladsskål. Tillsätt bakad ost och rostade nötter. Häll citron-vitlöksdressingen över salladen och servera i en salladsskål.
