Crepe frisee - översatt från franska som "pannkakaspets". Något som påminner om fransk borstved. Pannkakor är läckra, ömma, luftiga.
Det är nödvändigt
- - 1 ägg
- - 1 msk. l. strösocker
- - 1/3 tsk salt-
- - 125 ml mjölk
- - 140 g mjöl
- - 1 tsk bakpulver
- - florsocker
- - 300 ml vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Först, slå äggen med strösocker och salt, häll i mjölken och blanda allt väl.
Steg 2
Häll i mjöl och tillsätt bakpulver, blanda väl, knåda degen utan klumpar, den ska likna gräddfil i konsistens. Lägg degen i en kondensspruta eller påse med ett avskuret hörn.
Steg 3
Värm den vegetabiliska oljan i en kastrull, om bubblor bildas, har oljan värms upp.
Steg 4
Pressa degen i pannan i en spiral i form av spets, den börjar växa och håller därmed ihop spiralerna.
Steg 5
När pannkakan är brunad i botten vänder du den och steker på andra sidan tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Lägg pannkakorna på en pappershandduk. Överför sedan till portionerade tallrikar, strö över pulveriserat socker och servera.
