Denna choux bakverk pannkaka tårta är det perfekta sättet att tillbringa vintern kall!
Det är nödvändigt
- Pannkakor:
- - 270 g mjöl;
- - 4 matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 ägg
- - 250 ml varm mjölk
- - 300 ml kokande vatten;
- - 3 msk. Sahara;
- - en nypa salt.
- Grädde:
- - 200 ml mjölk
- - 20 g florsocker
- - 20 g mjöl;
- - 20 g socker
- - 2 ägg;
- - en nypa vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att göra pannkakor. Häll mjölk i mjölet och blanda, försök att förhindra att det bildas klumpar (helst med en mixer). Vispa ägget i degen och blanda igen. Tillsätt kokande vatten, häll i det gradvis, rör om hela degen med en visp.
Steg 2
Tillsätt salt och socker (var noga med att smaka degen!), Vispa tills den är jämn. Tillsätt olja sist, blanda noggrant.
Steg 3
Baka pannkakor i en väl uppvärmd stekpanna, smörj varje färdig pannkaka med smält smör om så önskas. Kyl de färdiga pannkakorna.
Steg 4
Förbered grädden medan pannkakorna svalnar. Blanda mjölk i en kastrull med socker och vanilj, sätt på eld och koka upp.
Steg 5
Medan mjölken kokar, vispa äggen med strösocker och mjöl tills det är krämigt. Häll kokande mjölk i äggen i en tunn ström, rör om hela tiden med en visp.
Steg 6
Sätt tillbaka blandningen i kastrullen och lägg den på medium värme. Koka grädden på medium värme, rör om hela tiden med en visp för att undvika klump. När den färdiga grädden tjocknar är den färdig. Lägg grädden åt sidan från spisen tills den svalnar.
Steg 7
Att montera pajen: vik pannkakorna 1-2 bitar, smörj varje lager med vaniljsås. En delad form passar bäst för detta.
Steg 8
Garnera pannkakspajen med smält choklad och marängbitar om så önskas.
