Anka bakad i ugnen med potatis kan mycket väl påstå sig vara huvudrätten på nyårsbordet. Receptet för denna behandling är också väldigt enkelt och gott. Det räcker att ha färsk mat, gott humör och saftig, mjuk anka från ugnen blir din signaturrätt.
Det är nödvändigt
- - rensad anka (1, 5-2 kg),
- - potatis (1-1,5 kg),
- - morötter (1 st),
- - vitlök (2 kryddnejlika)
- - majonnäs (3 msk),
- - sojasås (2 msk),
- - salt, paprika
Instruktioner
Steg 1
Så, för att laga anka med potatis i ugnen, ta en slaktkropp som har rensats och skalats av hår och fjädrar i förväg. Skölj den under rinnande vatten och lägg den åt sidan.
Steg 2
Gör en ankmarinad. För att göra detta, blanda majonnäs, sojasås, en nypa paprika och salt i en separat skål. Tillsätt krossad vitlök där. Rör om marinaden och sprid den noggrant över hela ankadavnet, både ute och inne. Låt ankan marinera i 2-3 timmar på en sval plats.
Steg 3
Skala potatisen och skär dem i tillräckligt stora kuber. Skär de skalade morötterna i skivor. Lägg grönsaker i en stekhylsa. Överför försiktigt den inlagda ankarkroppen dit. Dra tätt i ärmen. Glöm inte att göra några hål i folien så att ånga kommer ut när du bakar. Lägg skålen i ugnen i 2 timmar vid 200 grader. Kolla anka och potatis i ugnen då och då som Beroende på slaktkroppens storlek kan tillagningstiden vara något kortare. Den färdiga ankan ska ha en rik gyllene färg och en mycket trevlig doft.
