Denna banankaka med gräddfil är väldigt aromatisk och måttligt söt. Bananälskare kommer att älska det! Pajen tillagas snabbt och kommer säkert att dekorera alla festliga tepartier och lysa upp en dyster kall kväll. Servera varm.
Det är nödvändigt
- Glasyr:
- 1/2 kopp smör
- - 1 kopp brunt socker
- - 2 msk mörk majssirap
- 3/4 kopp valnötsbitar
- Deg:
- - 1 3/4 koppar mjöl
- - ½ matsked bakpulver
- - 3/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- - 1 kopp smör
- - 1/2 kopp strösocker
- 1/2 kopp brunt socker
- - 2 stora ägg
- - 1 kopp mashed mogna bananer (2-3 stora bananer)
- - 4 teskedar gräddfil
- - 2 teskedar mörkt rom
- - 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
Steg 1
Förbered glasyren först. För att göra detta, kombinera smör, socker och majssirap i en liten kastrull. Sätt på eld och rör om hela tiden tills smöret är helt smält. Koka i ytterligare 1 minut.
Steg 2
Lägg till valnötter.
Steg 3
Sprid den resulterande glasingen jämnt i en rund ugnsform (22 cm i diameter), lätt smord med vegetabilisk olja. Låt det svalna helt.
Steg 4
Nu förbereder vi degen. Kombinera mjöl, bakpulver, natron och salt i en separat skål.
Steg 5
Ta en mixer och i en annan stor skål vispa ihop smöret och strösockret (brunt och vitt). Tillsätt ägg, sedan bananpuré, gräddfil, rom och vanilj.
Steg 6
Tillsätt mjölblandning till denna massa och blanda väl.
Steg 7
Sprid den resulterande degen över glasyren.
Steg 8
Baka pajen i ugnen i 40-45 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten av pajen blir torr. Låt svalna i 15 minuter efter bakning.
Steg 9
Servera denna efterrätt med vispad grädde eller vaniljglass. Smaklig måltid!
