Att laga en maträtt med det mystiska namnet "French Meat" tar inte mycket tid och kräver ingen speciell kulinarisk kunskap. Det räcker att ha en ugn och nödvändiga ingredienser. De försöker förbereda denna hjärtliga maträtt som är bekant från barndomen till festbordet. Den enda svårigheten att förbereda kött på franska är att välja färskt kött. Om den är inaktuell eller bortskämd, fungerar en god och god maträtt inte.
Det är nödvändigt
- - potatis - 1 kg
- - fläsk - 500 g
- - båge - 3 huvuden
- - majonnäs
- - hård ost - 200 g
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- - kryddor, salt
Instruktioner
Steg 1
Det finns många sätt att laga fransk kött med potatis. Du kan baka kött separat från potatis, men kokt kött och potatis visar sig vara mer tillfredsställande och välsmakande. För matlagning måste du välja huvudingredienserna. Dessa är potatis, fläsk, lök, majonnäs, hård ost, kryddor och vegetabilisk olja. Mängden av alla komponenter beror på volymen på den framtida maträtten, liksom värdinnans preferenser och smak.
Steg 2
Du bör välja mellanfettigt kött: om köttet är fett rinner det helt enkelt och det magra blir torrt och torrt. Massan skärs i skivor upp till 2 cm tjocka längs fibrerna, varefter den måste slås av med en hammare (köttbitar bör vara 1 cm tjocka). Därefter saltas köttet, strös med svartpeppar eller en blandning av olika paprika efter smak och lämnas i detta tillstånd ett tag.
Steg 3
Under tiden kan du laga potatis. Det rengörs, tvättas och skärs i små cirklar. Därefter placeras potatisen i en emaljskål, fylld med vegetabilisk olja och saltad. När det har rörts om, men försiktigt så att det inte skadar cirklarna, täck skålen med ett lock och låt dem stå. Nu måste du skala löken och skära i halva ringar.
Steg 4
Medan ugnen värms upp är det nödvändigt att smörja bakplåten med vegetabilisk olja och lägga alla kokta ingredienser på den. Det första lagret är potatis, det andra - kött. Lök placeras ovanpå köttet. Allt detta smörjs med majonnäs och ströms sedan med ost riven på ett grovt rivjärn ovanpå. All denna delikatess bör placeras i en förvärmd ugn i 1 timme. Lätta punkteringar av köttet med en gaffel och en doftande lukt tjänar som en signal om att skålen är klar.
Steg 5
För en mer sofistikerad smak kan du använda ett annat recept. När köttet har slagits måste det vikas i en emaljbehållare och fyllas med torrt rött vin, låt det brygga i ungefär en halvtimme. Under den här tiden absorberar köttet vinets arom och smak, varefter det ska stekas lätt i en torr förvärmd panna. Löken, skuren i halva ringar, marineras i 15-20 minuter i äppelcidervinäger - som ett resultat kommer dess skärpa att försvinna. På ett bakplåt, smurt lätt med smör, sprid potatisarna i cirklar och sedan - kött, lök, majonnäs och riven ost. Därefter bereds skålen enligt ett standardrecept.
