Om du vill skämma bort dina släktingar med en utsökt och aromatisk fläskkebab, men det finns inget sätt att gå ut i naturen, bör du vara uppmärksam på detta recept. Fläsksouvlaki tillagas helt enkelt och smaken är helt enkelt fantastisk.
Ingredienser:
- 1 kg fläskkött;
- 1 stor bulgarisk peppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- oregano;
- malet svartpeppar - på knivspetsen;
- 1 stor lök
- 1 stor mogen tomat;
- 1 tsk olivolja
- 2 msk citronsaft.
Förberedelse:
- Det första steget är att förbereda köttet. För att göra detta måste det sköljas noggrant i rinnande vatten och avlägsnas allt överskott med en skarp kniv (filmer, små ben och så vidare). Sedan måste fläsket skäras i kuber av ungefär samma storlek.
- Löken måste skalas och tvättas. Sedan skärs den i stora rutor.
- För paprika måste du ta bort testiklarna och stjälken. Skölj den väl och skär den i tillräckligt stora rutor.
- Skala vitlöksklyftorna och hugga dem med en vitlökspress. Placera i en djup kopp. Tillsätt olivolja, citronsaft och oregano där. Blanda allt väl. Du kommer att ha en doftande marinad.
- Lägg det beredda fläsket i en djup skål, tillsätt hackad lök och paprika. Sedan tillsätts marinaden till dessa ingredienser. Allt blandas bra. Därefter måste skålen läggas på en sval plats (till exempel i kylskåpet) i minst 3 timmar.
- Du behöver små vedspett. På var och en av dem måste du stränga kött, lök och paprika och växla dem med varandra.
- Placera matfolie längst ner på bakplåten och ett galler ovanpå. Beredd souvlaki läggs direkt på stativet. Därefter måste de skickas till en ugn som är förvärmd till 180 grader. Den doftande fläsksouvlaki är klar om ungefär en halvtimme.
- Till den färdiga skålen kan du servera en sallad med färska grönsaker och örter, liksom dina favoritsåser som kombineras med kött.
