Kombinationen av kryddor som vitlök och rosmarin gör vanliga potatis till en gourmeträtt. Den är perfekt för att servera på ett festbord och till en vanlig familjemiddag.
Rosmarin är en av de finaste kryddorna. Det är bra både färskt och torkat. Det används i kött, fisk, marinader och soppor.
Lantlig potatis med vitlök och rosmarin är en av de enklaste och minst tidskrävande rätterna du kan lägga på ett festbord. Aktiv tillagningstid 20-25 minuter
För 4 portioner behöver du:
- Potatis - 600-800 gram, beroende på om du serverar denna maträtt ensam eller som sidrätter.
- Vitlök - 1 huvud (4-6 kryddnejlika).
- Rosmarin - 2-3 kvistar eller 1 tesked torr.
- Vegetabilisk olja, helst olivolja - 60-80 ml.
- Malpeppar efter smak.
Förberedelse
Tvätta potatisen försiktigt med en svamp, ta ut alla ögon. Det bör inte finnas smuts och smuts kvar, så potatisen kommer att bakas med skinnet.
Vi skär varje potatis i 6-8 skivor. Strö över salt och blanda ordentligt.
För att förbereda förbandet, rengör vitlök och pressa den genom en press (vitlökspress), mala den med rosmarinblad och olivolja.
Blanda potatisen med förbandet och lägg dem i kylen i 30-40 minuter så att potatisen är marinerad och mättad med dofter av kryddor.
Förvärm ugnen till 220 grader. Lägg de inlagda potatisarna på ett bakplåt fodrat med papper eller en bakmatta i separata skivor. Överskottet av olja hälls ut, annars får vi bara stekt potatis.
Vi bakar potatisen vid 200 grader i 30-40 minuter tills de blir brunade. Servera omedelbart varmt.
