Läcker paj utan krusiduller - delikat fyllning, spannmålsskorpa, sura tranbär, äppelarom. Socker eller pulveriserat socker tillsätts efter smak, eftersom en rustik kaka redan är rik, aromatisk, måttligt söt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1 glas med 5 flingor flingor;
- - 200 g mjöl;
- - 5 msk. skedar av jäst mjölkprodukt;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 tsk bakpulver.
- För fyllning:
- - 3 stora äpplen;
- - en handfull färska frysta tranbär.
- Att fylla:
- - 220 ml av någon fermenterad mjölkprodukt;
- - 2 ägg;
- - 1 msk. en sked stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Blanda ihop alla ingredienser till degen. Om det ser för torrt ut för dig kan du lägga till en liten mängd mjölk.
Steg 2
Smörj bakformen med olja, lägg degen i ett ganska tunt lager, bilda små sidor. Degen blir i teorin lite klibbig, så sprid den ut med lite fuktiga händer.
Steg 3
Skala äpplen, ta bort kärnorna, skär i tunna skivor. Lägg äpplen ovanpå degen, strö över en handfull frysta tranbär. Du kan ta andra bär, men alltid med surhet.
Steg 4
Förbered nu fyllningen: blanda den angivna mängden av någon fermenterad mjölkprodukt (till exempel kefir) med två kycklingägg och en sked stärkelse. Du får en flytande homogen massa, häll den ovanpå bärfyllningen i den rustika pajen.
Steg 5
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180-190 grader, baka i cirka 30 minuter. Tillagningstiden kan skilja sig, så kontrollera kakans beredskap själv med en träpinne - i de färdiga bakvarorna kommer degen inte att hålla fast vid pinnen.
Steg 6
Du kan servera den färdiga landsbygden med äpplen och tranbär både kylda och varma.
