Detta är det enklaste receptet på en utsökt, tillfredsställande och samtidigt lätt italiensk maträtt som kallas risotto. Han kommer särskilt att tilltala dem som älskar godis med skaldjur och kryddor.
Det är nödvändigt
- - 1 glas ris
- - 300 g skalade musslor
- - huvudet på en lök;
- - morot
- - olivolja;
- - 1 tesked curry
- - 2 glas grönsaksbuljong;
- - salt och svartpeppar efter smak
- - persilja.
Instruktioner
Steg 1
Skala och finhacka lök och morötter. Tina musslor vid rumstemperatur vid behov. Skölj riset 5-6 gånger i kallt vatten.
Steg 2
Värm olivoljan i en kraftig stekpanna och stek lök och morötter i den. Tillsätt sedan musslorna och koka i ungefär en minut. Efter den tilldelade tiden, lägg riset i pannan, rör om och stek lite.
Steg 3
Tillsätt lite vatten och curry till stekpannan och krydda med salt efter smak. När vätskan är helt absorberad, tillsätt lite mer vatten - och så vidare tills riset blir mjukt. Ordna den färdiga risotto på tallrikar, garnera med örter och servera med vitt vin.
