Uppfriskande och behaglig efter smak söt och sur sallad av papaya, mango, avokado med stekt mandel - det kan skapa en festlig atmosfär när som helst på året! Och viktigast av allt, det kan förberedas på tjugo minuter.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 1 stor mango
- - 1 medium papaya
- - 1 avokado
- - 1 huvud romansallad
- - 4 msk. matskedar hackade mandlar;
- - 3 msk. matskedar balsamvinäger;
- - 1 msk. en sked smör;
- - 1 tesked brunt socker;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala mango och papaya, skär i halva och ta bort fröna från dem. Lägg hälften av papaya och hälften av mango i skålen med en mixer eller matberedare, tillsätt balsamvinäger. Mala tills det är jämnt, lägg åt sidan för nu.
Steg 2
Smält smöret i en liten stekpanna, tillsätt de hackade mandlarna, stek tills de är gyllenbruna och rör om hela tiden. Tillsätt socker i pannan, rör om. Ta bort från kaminen, placera mandlarna på en bit pergament och separera de klibbiga bitarna. Låt nötterna svalna helt.
Steg 3
Riv romansallaten i små bitar med händerna, lägg i en stor salladsskål. Skär de återstående halvorna av papaya och mango i små bitar, blanda med sallad. Skala avokadot, ta bort fröna, hugga det fint och skicka det till salladen, blanda alla ingredienserna.
Steg 4
Häll fruktpurén från mixern / processorn över salladen och krydda med lite salt. Strö med stekt mandel, servera omedelbart, salladen behöver inte infunderas. Tropisk grön mango- och papayasallad kan vara en festlig sallad eller fungera som en lätt, näringsrik lunch. För älskare av ovanliga kombinationer kan du lägga till lite lök i salladen.
