Rigaudon är namnet på en gammal pardans, men inte bara. Under en tid nu är detta namnet på efterrätten, som uppfanns i Bourgogne.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 700 ml;
- - inaktuell bulle - 150 g;
- - brunt socker - 140 g;
- - kycklingägg - 6 st.;
- - krossade valnötter - 50 g;
- - malet kanel - 0,5 tsk;
- - smör - 10-15 g;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Du behöver en kastrull för att göra efterrätt. Häll mjölk i den, tillsätt socker, kanel och salt, rör om. Värm blandningen tills den kokar, stäng sedan av värmen och stäng pannan. Låt blandningen täckas i 5-6 minuter, under vilken tid den kommer att infunderas.
Steg 2
Smörj ett bakplåt eller bakplatta med smör. Dela upp bullen i lika delar och ordna i formen. Strö med hackade nötter på toppen, häll lite mjölk på toppen.
Steg 3
Tvätta äggen, bryta i en djup skål, slå med en visp tillsammans med salt. Häll mjölk i äggen, rör om. Häll den resulterande kompositionen försiktigt i en form som läggs i en bricka med vatten. Du behöver inte hälla mycket vatten.
Steg 4
Värm ugnen till 160 grader, baka efterrätten i en timme. Kyl den färdiga rigodonen, servera, strö över pulveriserat socker.
