Morötter är en så vanlig grönsak i vårt dagliga liv att vi ägnar lite uppmärksamhet åt den. I grund och botten används morötter vid beredning av soppförband och som ett obligatoriskt tillskott vid beredning av kötträtter. Under tiden kan många intressanta rätter tillagas från morötter.
** Morotsallad med kött **
1. För att få denna intressanta sallad måste du ta 0,5 kg färska morötter och riva dem på ett vanligt rivjärn.
2. 200 g lök skuren i tunna halvringar.
3. Koka 200 gram kött, skuren i tärningar.
4. Stek alla tre ingredienserna separat.
5. Blanda alla dessa ingredienser, tillsätt 200 pickles, skär i remsor
Majonnäs kan läggas till en sallad, eller kanske inte.
** Morotpannkakor **
1. För att göra denna ursprungliga och välsmakande maträtt måste du ta färska morötter, 2-3 medelstora morötter. Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
2. Tillsätt de rivna morötterna 2 kycklingägg, 3-4 matskedar vetemjöl, 2 matskedar vanligt socker, en halv tesked salt. skedar. Tillsätt vanillin (om så önskas).
Morotdejen är klar.
3. Sprid pannkakorna på pannans heta yta och stek de mjuka på båda sidor.
** Morot söt gryta **
1. För att förbereda denna gryta behöver du först morötter i en mängd av 0,5 kg, skalar morötterna av smuts och riv.
2. Tvätta 100 gram russin. Kombinera morötter och russin, tillsätt 0,25 koppar vatten, en matsked smör eller vegetabilisk olja (beroende på vilket som finns). Tillsätt ytterligare 2-3 matskedar socker. Lägg ut resultatet i 7 minuter på medium värme.
3. Koka 300 g mjölk i en kastrull.
4. Stek 1 msk mjöl i en kastrull med smör (ca 2 msk) tills den är ljus karamell. Tillsätt lite mjöl till kokt mjölk i en stekpanna, rör om utan att stoppa. Koka mjölk- och mjölblandningen i 3 minuter. Låt det svalna.
5. Tillsätt stuvade morötter till den resulterande kompositionen, blanda väl. Tillsätt 1 ägg, några valnötter, vanillin på teens spets. skedar.
6. Smörj en djup skål med smör, lägg blandningen, koka grytan i ugnen. 15 minuter räcker.
