Hur Man Gör En Efterrätt Med Mascarpone Och Gelatin

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör En Efterrätt Med Mascarpone Och Gelatin
Hur Man Gör En Efterrätt Med Mascarpone Och Gelatin

Video: Hur Man Gör En Efterrätt Med Mascarpone Och Gelatin

Video: Hur Man Gör En Efterrätt Med Mascarpone Och Gelatin
Video: No Bake Mascarpone Cheesecake: a stunning and EASY dessert! 2024, Mars
Anonim

Ostmassa har blivit en ny kulinarisk favorit i beredningen av desserter. Delikata krämer med en ljus smak gör alla galna. Och idag ska vi laga keso desserter.

Hur man gör en efterrätt med mascarpone och gelatin
Hur man gör en efterrätt med mascarpone och gelatin

Bär- och ostmassakaka

Mal 300 gram kakor (du kan använda en mixer) och blanda den med smör (150 gr). Du kan ta mindre oljor så att kakans botten inte blir för fet, men du kan blanda den med margarin i förhållandet 1: 1. Lägg den resulterande massan i en form och tampa den ordentligt och lägg den sedan i kylen eller frysen.

Vispa 250 g mascarpone med ägg och florsocker, lägg på en sandbas, garnera med bär på toppen och kyl. Detta är nödvändigt för att gelatinet ska stelna. Förbered gelén medan kakan stelnar. Ta basen av saften från basen, värm upp den, tillsätt lite socker. Om det inte finns tillräckligt med juice kan du använda sirap, men i det här fallet behövs inte socker - det finns tillräckligt med det i sirapen. Tillsätt gelatin enligt anvisningarna, värm upp (men koka inte) tills det är helt upplöst, kyl sedan och häll över kakan under konstant omrörning. Lägg den färdiga efterrätten i kylen över natten för att frysa gelatinet.

Gelatinefterrätt med mascarpone och kakao

Bild
Bild

Blötlägg 10 gram gelatin i lite vatten och låt det svälla. Blanda fyra matskedar socker med samma mängd kakao. Så fort gelatinen sväller, tillsätt sockerblandningen och lägg den på elden - värm upp den med låg effekt under konstant omrörning tills gelatinet löses upp. När det första gelatinösa lagret är klart, smörj formen med olja och häll blandningen i den. Vi skickar den till frysen i en halvtimme.

Häll 20 gram gelatin med varm mjölk och låt svälla. 400 gram gräddfil, 250 gram mascarponeost, 150 gram skummkräm och ett glas socker, slå. Blanda den lätt kylda gelatinblandningen med gräddost och blanda ordentligt. När blandningen har svalnat men ännu inte har börjat härda, häll den i en form över den härdade delen med kakao. Denna kaka ska lämnas i kyla över natten.

För att minska kaloriinnehållet i efterrätten, i stället för socker, tar vi en matsked honung (lite mer är möjligt - styrs av din smak).

Gelatinösa desserter har, i jämförelse med andra, ganska låga kalorier. Men var noga med att vara uppmärksam på vilka livsmedel du använder och hur höga kalorier de är.

Rekommenderad: