Stewed lök kan säkert kallas ett universellt mellanmål. Det kvittar många rätter med sin kryddiga smak. Du kan simma lök med både salt och socker. Det första alternativet är mer lämpligt för kött- och fiskrätter, och det andra är mer lämpligt för bakning eller en oberoende sidrätter.
Hur man lagar stuvade lökringar
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 2 lökar
- 1 msk. l. olivolja;
- 1 tsk Sahara;
- favoritkryddor efter smak.
Skala lökarna och skär dem i tunna halvringar av lika tjocklek. För att underlätta ditt jobb, ta en väl slipad kniv.
Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt lökhalvringarna. Det är nödvändigt att endast använda raffinerad olja, det vill säga luktfri. Det finns absolut inget behov av aromatisk olja i denna maträtt. Värm inte upp den för mycket, du behöver bara värma oljan, annars kommer lök att brinna.
Strö socker på lök, efter några minuter blir det transparent och mjukt. Koka lök i 40-50 minuter. Sänk värmen och rör om löken hela tiden. Under tillagningsprocessen får den en gyllene nyans. Lök kan börja hålla fast vid pannan. För att förhindra att detta händer, lägg bara till lite varmvatten. Om du vill ha en fin krispig lök, torka den. För att göra detta, förläng tillagningsprocessen med 20 minuter. Samtidigt öka branden.
Lägg till dina favoritkryddor i slutet av tillagningen. Du kan krydda de stuvade lökarna med kummin eller kanel. Överdriv det bara inte med kryddor.
Servera varma eller kalla stuvade lökar med socker. Det är bra vid alla temperaturer. Den kan göras för framtida användning: sådana lök lagras utmärkt i kylen i en lufttät behållare.
Hur man luttar lökhuvuden
Prova stuvad lök med socker. De blir en original sidrätter. För denna maträtt behöver du:
- 500 g små lökar
- 50 g smör;
- 1 msk. l. Sahara.
Skala lökarna. Sevok är perfekt för denna maträtt. Smält smöret i en kastrull eller kastrull. Placera fören i den.
Tillsätt socker, värm lågt och låt lökarna simma i en timme. Rör om dem ibland. I slutet av tillagningen ska lökarna ha en behaglig ljusbrun färg.
Vad man serverar stuvad lök med
Smaken av stuvad lök är i perfekt harmoni med olika rätter. De kan kompletteras med kokt potatis eller biff. Blandat med ost, som fetaost, blir det en bra fyllning för smördegspajer. Kokt lök läggs till såser för kyckling eller fisk. Det kan tas på picknick - det passar bra med grillat kött. Lök lägger till originella söta anteckningar i skålen.
Kokt lök med socker har medicinska egenskaper. Det är bra för hosta för både vuxna och barn.
