Pasta med tomat- och grönsakssås är en italiensk maträtt som vinner många finsmakares hjärtan. Att laga en sådan pasta är inte svårt alls och tar inte mycket lång tid. Skålen visar sig ha en ljus tomatsmak. Dessutom kommer kryddiga älskare att gilla det.
Det är nödvändigt
- -1 förpackning tunn spagetti
- -3 stora tomater
- -2 bulgariska paprika
- -1 grönsaksmärg
- -1/3 burkar majskonserver
- -1/3 peppar (chili)
- -2 msk. l. vegetabilisk olja
- - blandning av provensalska örter
- - peppar och salt efter smak
Instruktioner
Steg 1
För att göra en utsökt och ordentlig pasta måste du koka spagettin ordentligt. Ta en djup kastrull, häll i mycket vatten, krydda med salt och peppar, tillsätt timjan och koka upp. Lägg spagetti i kryddat kokande vatten, tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja så att pastan inte hänger ihop. Koka pastan tills den är öm, töm ut vattnet och skölj spagettin med kallt vatten.
Steg 2
Medan spagettivattnet kokar kan du börja göra spagettisås. Skölj tomater, zucchini, heta och bulgariska paprika i kallt vatten. Skala zucchinin, ta bort fröna från paprika. Skär en tomat i små kuber och hacka de andra två tomaterna i en mixer och puré.
Steg 3
Skär paprika i små kuber och hacka den heta paprikan mycket fint. Hacka zucchinin fint eller hacka den i en mixer.
Steg 4
Låt oss nu gå vidare till den faktiska beredningen av pastasås. Ta en djup stekpanna, värm den väl, tillsätt och värm vegetabilisk olja. Lägg paprika i väl uppvärmd olja, stek den tills den är mjuk, tillsätt zucchini och stek tillsammans i 1 minut och häll sedan den resulterande tomaten i pannan. Simra pastasåsen i 15 minuter, tillsätt sedan blandningen av provensalska örter, salt och peppar och färsk hackad tomat och majs och låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter.
Steg 5
Lägg pastaen på portionerade tallrikar, tillsätt såsen, garnera med färska örtkvistar och servera. Läcker pasta med tomat- och grönsaksås är klar.
