Få människor vet det, men tomaten tillhör faktiskt inte grönsaker, som alla är vana att tänka, utan bär. Och eftersom det är ett bär kan du göra sylt av det. Naturligtvis kommer du inte att äta sådan sylt som en efterrätt, men den kan användas för att klä alla slags rätter.
Det är nödvändigt
- - körsbärstomater - 2 kg;
- - citron - 1 st.;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - socker - 850 g;
- - anis - 1 stjärna.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, ta bort huden från ytan på varje tomat. Detta görs ganska enkelt. Efter att ha gjort styckningar i varje frukt, placera grönsakerna i en tillräckligt djup skål och häll kokande vatten över dem. Lämna tomaterna i detta tillstånd i några sekunder. Efter denna procedur avlägsnas huden utan stora svårigheter.
Steg 2
Gör följande med citronen: skölj den noggrant, skär den i halva ringar.
Steg 3
Ta en kastrull av rätt storlek och lägg i ingredienser som skalade tomater, citron skivad i halva ringar, strösocker och en anisstjärna. Blanda allt ordentligt och skicka det sedan till kaminen. När du kokar den bildade massan startar den upp saften. Sänk sedan värmen till låg och koka blandningen på den i ytterligare 60 minuter.
Steg 4
Efter en timme, efter att ha tagit bort den resulterande massan från värmen, lägg den åt sidan och låt stå i rumstemperatur i minst 24 timmar.
Steg 5
När dagen har gått, tillsätt juice pressad från citron till massan av tomater. Blanda allt väl och sätt sedan tillbaka blandningen på spisen och koka upp den. Så snart detta händer, förbered framtida sylt, sänk värmen till låg i 60 minuter. Kom ihåg att röra om det då och då.
Steg 6
Överför den resulterande massan till försteriliserade burkar och stäng dem ordentligt. Tomatsylt är klart!
