Ett lammstativ med glöggsås är en perfekt behandling för ett festbord och till och med för en romantisk middag. Skålen ser vacker ut på en tallrik och kommer säkert att behaga alla älskare av köttdelikatesser.
Det är nödvändigt
- - lammstativ
- - timjan
- - vitlök
- - olivolja
- - rosmarin
- senap
- - salt
- - malen svartpeppar
- - 300 g baguette
- - 250 ml torrt rött vin
- - kanel
- - 25 g honung
- - 600 g färdig potatismos
- - oliver
Instruktioner
Steg 1
Förbered potatismos i förväg och tillsätt finhackade oliver till den. Värm blandningen lätt i olivolja. Blanda ingredienserna ordentligt.
Steg 2
Koka rött vin för glöggsås. Tillsätt kanel och honung medan du kokar. Om möjligt, tillsätt stjärnanis krydda till blandningen. Sila massan och kyla, lägg sedan i några skivor baguett i den och förbered en homogen blandning med en mixer.
Steg 3
Gnugga lammstativet med svartpeppar och salt. Stek revbenen tills den är knaprig i olivolja och lägg den i en ugnsform. Du måste laga torget i ytterligare 10-15 minuter.
Steg 4
Kombinera brödsmulorna, olivoljan, timjan, vitlök och rosmarin i en separat skål. Några minuter innan du lagar mat borstar du lammstativet generöst med senap och kryddblandningen. Skålens beredskap kan bestämmas av utseendet på en brun skorpa. Krydda köttet med glöggsås vid servering och garnera med färska örter.
